第83段(1 / 3)

戰,行至廬州逍遙津時,突然患病,臥床不起,當地廚子便做了一味雞獻給曹操,令其食欲陡增,此後曹操連吃三頓,就漸漸恢複了健康,此菜便因此得名為逍遙雞,也叫曹操雞。

與包公魚相比,逍遙雞不僅僅是一道菜,也算一道藥膳,其精髓在於鹵雞的料汁中,不僅要用上好的古井貢酒,還需天麻、杜仲及冬筍等十幾味貴藥材香料,營養滋補價值極高。

同樣也是長時間的小火悶燉,令雞肉有著如煲湯所煮出的那種肉質,卻非常入味,雞皮輕輕一扯就開,鮮嫩軟爛,美味無比。

葉姝品嚐完這兩道菜後,開心知足之餘,順便吸取了‘小火悶燉’的特色技法,留著自己以後琢磨做菜的時候使用。

當然這麼多人,不可能隻吃這兩道菜,另還有酒釀元宵、烤鴨、燒鵝、蛤蟆酥、薺菜圓子和陽春麵。莊飛、封禮禾二人瞧見這些菜,筷子都不停。趙淩則要伺候宋清辭吃飯,宋清辭沒動筷,他斷然不會動筷。

葉姝瞧著趙淩有飯吃不到,挺可憐,便問宋清辭到底哪道菜不合他的胃口,不行還可以再點。這麼多好吃的菜,應該不至於讓他連動筷子的欲望都沒有。

見宋清辭隻是安靜地搖了下頭,沒說話。葉姝知道他大概是隻想吃她熬的粥,所以對滿桌豐盛的菜肴並不感興趣。但其實食物本身是沒罪的,誰做都一樣,百香樓這些飯菜絲毫不遜色。

葉姝欲改改宋清辭心理方麵的毛病,便想辦法勸他吃。

“我覺得這薺菜圓子便很不錯啊,芥菜有提神醒腦,解毒消腫之功效,還能開胃消食。拌著點精瘦肉,做成圓子,瞧著綠瑩瑩像寶石一樣好看,吃起來潤滑爽口,嫩嫩的,多好呢。”

葉姝說著,就給自己盛了一碗,先用湯匙舀了一個薺菜圓子送到嘴裏,其實這圓子的個頭不算小。葉姝吃的時候直接一口一個,右邊的腮幫子就鼓起來,凸成了半圓形。

葉姝很有食欲地咀嚼幾口之後,就把嘴裏的薺菜圓子咽下肚了。

宋清辭見葉姝這種吃飯之後,稍有動心的意思,但仍然沒有起筷子。

封禮禾和莊飛倆人,本來正一個專注吃烤鴨,另一個專注啃燒鵝,沒心思去動素菜。但聽到葉姝的介紹之後,都拿起碗爭相去盛薺菜圓子了。聽起來就好好吃的樣子,一定要吃。

“那你嚐嚐包公魚?這鯽魚隻在廬州有,別處可尋不到,瞧它後背多黑呀,像不像黑臉的包公?說不定這魚受過包公的感化,特來世間普度眾生,吃過的人都會運氣好呢。”

宋清辭搖頭,似不太願意吃魚。

封禮禾和莊飛本來都已經吃過包公魚了,但聽葉姝這樣一說之後,都忍不住再去夾。這年頭誰不想運氣好,再說沾沾包公的神氣兒也不錯,他們也都想被普渡。

“逍遙雞呢,一點都不腥,它在燉煮的過程中用了很多酒和香料,而且這裏麵加了不少滋補身子中草藥,不僅令人增添食欲,還可以強身健體。曹操生病的時候就是吃這個有了食欲,身體漸漸恢複康健了,公子何不嚐嚐看?說不定吃了,就覺得逍遙了呢。”葉姝見宋清辭不為所動,就耐著心思繼續勸慰他。

宋清辭還是沒動筷子,反倒是封禮禾和莊飛又一次把筷子伸向了葉姝所介紹的逍遙雞。

原來吃飯竟可以這樣神奇,若有個人在旁介紹菜的做法及其背後所蘊含的故事,就會讓人特別有想吃它的衝動。而且吃的時候總覺得自己好像懂了這道菜,味道都變得不一樣了,更加有意義了。

“真的一點都不吃?”葉姝望著宋清辭。

“有獎勵麼?”宋清辭終於開口了,看葉姝的眼神再明顯不過,他又想要聽那種話了。