玩。嬴榮和竇原兩個被學習壓得喘不過氣的小學生,自然無所不允。
渭水是黃河最大的支流,流經鹹陽附近,盛產肥美的大魚和各類蝦蟹水產。秦朝的渭水河邊還栽種著荷花,每逢夏日,舒展的荷葉幾乎能鋪滿整個河麵。可惜現在不是賞荷的季節,水麵上隻剩下一些幹枯的荷葉杆子。
不過能和公主出來約會,竇原已經很開心啦。當然,如果嬴榮不來當電燈泡,他會更開心的。詩經名篇《關雎》描寫的是心上人在河邊采蓮的美麗景象,帶著約會的美好心情,竇原很應景地在馬車上放聲歌唱:
“關關雎鳩,在河之洲。窈窕淑女,君子好逑!參差荇菜,左右流之。窈窕淑女,寤寐求之!”
關關和鳴的雎鳩喲,在河流中小洲互相依偎。美麗溫柔的姑娘喲,真是君子好伴侶啊。參差不齊的蓮蓬,被姑娘從左邊、右邊不停地采。美麗溫柔的姑娘喲,我在夢中醒來都難以忘記她啊。
竇原唱得很賣力,青春期的少年聲音並不好聽,但勝在感情相當充沛。嬴靜和嬴榮兩兄妹,本著鼓勵同學的心情,大聲喝彩!一時間,路上歡聲笑語一片,也是相當自在。
到了河邊,自然有侍衛們為他們捕來新鮮的大魚。河水湍急,健壯的青年侍衛光著膀子,在河中圍成一圈,撒開大網。岸上,嬴靜帶領著好幾個年輕宮女,拿出好幾隻醃製好的整雞,架上烤架,等待著吃烤雞。
這次野餐吃的烤雞,是屬於偏甜的樒汁風味。在出遊前兩天,嬴靜就專門挑選了肉質細嫩的童子雞,處理幹淨後佐以薑蔥、花椒、飴糖、豆醬、鹽、酒進行醃製。幸好現在天氣轉涼,雞肉不容易腐敗,為了更加入味,醃製過程長達一天。一天後,宮女們將醃好的童子雞用繩子捆綁,掛在小廚房的房梁上晾幹表皮。
看著火候差不多,在火舌的進攻下,雞身泛著金黃色的油光,嬴靜開始了樒汁烤雞的最關鍵一步:“鬆兒,快,再刷一次蜂蜜!”
為了保證樒汁烤雞的甜香味,在烤製之前,嬴靜已經吩咐宮女鬆兒刷過一次蜂蜜。但是想要吃到外脆裏嫩的雞肉,隻刷一次蜂蜜是不夠的。宮女鬆兒領命,拿起刷子蘸過蜂蜜,又在烤雞的表麵薄薄地刷上一層。
蜂蜜的甜蜜附在烤雞上,配合著火力的加持,融合成一種近似焦糖的誘人味道。整隻樒汁烤雞,色澤紅亮,用小刀在雞身上一敲,可以聽到“咚咚咚”的脆皮聲音。
嬴榮夾了一塊雞腿肉,濃鬱的雞肉香味在他的口中化開,鮮甜無比。唇齒之間,還可以聽到酥脆的雞皮,在咀嚼下發出了“哢嗞”“哢嗞”的聲音。
天呐,這肯定不是我!
我這種講究禮儀的高貴皇子,是不可能吃得那麼大聲的!
嬴榮一邊吃著,一邊捂住嘴巴,被人聽到吃東西那麼大聲,真是太丟人了。即使如此,他吃雞速度一點都不慢,還專挑脆皮最多、最肥美的雞肚子夾!
吃著烤雞,健壯的侍衛們也舉著一條條大魚,像打了勝仗的勇士一樣回到了岸上,受到眾人的熱烈歡迎。
天氣有點冷,喝口熱乎乎的豆腐魚湯,既能品出魚肉的鮮味,還能暖胃。這回放的豆腐不是一般的豆腐,而是凍豆腐。凍豆腐上麵有著疏鬆的小孔,能更多地吸收鮮美的魚湯。奶白色的魚湯上麵浮著一星星油花和綠色的蔥末,煎得焦黃的魚肉在碗底下沉著。
嬴靜端起小碗,喝了一口魚湯,忍不住“啊”地長歎一聲,實在是太舒服了。今天中午雖然有太陽,但是時值初冬,還是隱隱有一股寒意。微微燙口的魚湯裏麵放了生薑,喝過後渾身都是暖洋洋的。
出來野餐,除了樒汁烤雞和豆腐魚頭湯這兩樣,沒有甜品怎麼行?