這讓他聯想到麻辣火鍋,剛燙熟的肥羊呈粉紅色,裹上一層辣油,又嫩又香,他一個人能吃五六盤肉……
走到小廚房裏,嬴靜逐個掀開了廚房的大鍋,又翻開櫃子,看看都有些什麼食材。
隻見案上放著大約四五斤豬肉,水缸裏還養著兩條青魚。雞蛋和菜蔬都是充足,豆腐也有,還有兩節新挖的蓮藕。
嬴靜想了想,心中有數。她讓竇原拆來方便麵的紅燒牛肉味調料,勉強能充作麻辣燙的湯底。
她挑了大約半斤五花肉,讓廚子切成薄片。開火熱油,加入蔥薑、茱萸、花椒和胡椒粒炸香,再倒入五花肉煸炒出油。
豬肉和辛香料的味道都炒出來後,她往裏麵加了兩大瓢水,放入紅燒牛肉味調料塊,中火熬煮湯汁。
一時間,灶間開始飄出香辣味。
“好香啊……”一個小幫廚喃喃地說道。
他是郡尉大人調來伺候貴人的,北邊來的人們說話,他一句也聽不懂。
但美食的吸引力是相通的,他聞到了和平日本地菜不一樣的香味,很刺激,很辣,但又好像很好吃。他伸長著脖子,想要偷師,若是能學上這一手,也許他在郡尉府上就能出頭呢!
然後,嬴靜再叫來兩個臂力好的仆人,立刻殺魚剁肉,製作豬肉丸子和魚肉丸子。
廚房裏隻有這兩類豬肉和青魚,牛肉丸沒有,蝦丸也沒有,隻能做這兩樣了。
“剁剁剁……”
“啪啪啪……”
仆人們挽起衣袖,揮動著胳膊,大力攪打著盆裏的肉糜。他們看著廚房裏麵四處轉悠的公主,還有幫忙摘菜的小侯爺,幾人眉眼橫飛,隻敢低頭幹活。
天呐,小侯爺把公主娘娘都寵到天上去了,居然還下廚幫忙,端水洗菜!
“吱吱吱。”
金絲猴豆豆見人人手裏都有活計,就它坐著等吃,舉起了小爪爪,想要幫忙。
大花和二花兩個貓科動物,對於麻辣燙不太感興趣,隻癱成一張貓餅,不時掃視著眾人。
豆豆就不同了,它對於人類飯菜的接受程度很高,濃香四溢的麻辣燙對於小猴子而言,誘惑力是極強的!
嬴靜給它擦了擦手,又拿來一頭大蒜,溫柔地說:“豆豆看好了,這樣一剝,蒜皮就沒有啦,豆豆負責剝蒜就好。”
“吱吱吱。”
豆豆是個聰明的小姑娘,它毛絨絨的指頭一搓,就把蒜皮搓沒了。它舉著一瓣大蒜,跑到嬴靜的跟前轉悠,得到了新媽媽的愛心抱抱一枚。
不過滿手濃鬱的蒜味,漸漸把豆豆吸引住了。它試探著咬了一口大蒜,咦,怪香的。
越吃越樂,連麻辣燙都被豆豆拋擲腦後。嬴靜交代它的任務,被它忘得一幹二淨。還沒吃麵條,一頭大蒜就被金絲猴啃了大半。
“唉,果然不能把吃的東西,交到猴子手裏。”
嬴靜哭笑不得,把丸子和方便麵都燙進去湯裏。不到一刻鍾,一碗熱騰騰、香噴噴的麻辣燙就做好了。
“唔,這個丸子好吃!”竇原餓得狼吞虎咽,連塞了三顆魚肉丸子,又吸溜了一大口泡麵,“吃到麻辣味的,我又活過來的!”
用魚肉現做的丸子,裹上了麻辣的濃湯,又鮮又辣,比後世的澱粉丸強上何止百倍。方便麵筋道爽滑,吸足了肉味和辣味,也讓竇原停不下來。
嬴靜見竇原愛吃,還從自己的陶碗中,舀了顆豬肉丸子給他。竇原吃得一嘴都是,把腮幫子都塞滿了。
“你多吃點,我晚上吃太多會胖的。”嬴靜笑著,看著少年吃宵夜的樣子,覺得他十分可愛。