第三十一章:美味佳肴(1 / 2)

“是不是給龍教授煲燙?”丁香的腦子反應得很快,葉天腦海中突然間湧出了一個反對的聲音:看來,胸大的女人並不一定無腦!

“沒錯。”

“如果可以的話,我能不能和你一起煲湯!”丁香認真地說道,從她的臉上看到的隻有那種執著,目光如同是和葉天的眼睛粘在了一起一樣。

“這個嘛……”葉天沉默了。好麼,剛才自己還是狗拿耗子多管閑事呢,這會兒丁香大夫也要來個“狗拿耗子”了!

“怎麼了,有什麼困難嗎?”丁香窮追不舍。

“困難倒是談不上,隻是對你有個疑惑,你為什麼會相信我一定能夠治好龍教授,可別忘了,我不是醫生,而隻是一名廚師?”對於丁香的突然出現,葉天的心裏麵則是已經存了很大的疑惑。

“這個嘛,我叫丁香,那咱們就先說說‘丁香’吧,丁香既可做辛香的調味品,?又可入藥。丁香可以溫暖脾胃、腎經,具有溫中降逆,散寒止痛,暖腎助陽的功效。也可以用來治療胃寒呃逆,嘔吐反胃,脘腹冷痛,泄瀉痢疾,腎虛陽痿,陰冷疝氣,腰膝冷痛,陰疽,口臭齒疳等症。”丁

香看了一眼葉天,露出了狡黠的目光,對著葉天說道:“葉師傅,那您說,丁香是食材呢還是藥材?”

葉天並沒有回答,隻是他的嘴角漸漸地勾了起來,露出了一絲絲的笑意。丁香這個女醫生,不簡單。

看著葉天突然起身,丁香有些警覺了。

“等一下,你要去哪裏?”丁香突然間提高嗓門問道。

“找個地方煲湯啊!”葉天搖了搖頭,剛才還誇這個漂亮大夫有腦子,怎麼現在又問出這麼白癡的問題。

“不行,你現在是病人,沒有醫生的允許絕對不能夠離開病房!”丁香斬釘截鐵地說道。

無法,葉天隻得和丁香一起來到了醫院的病灶。

醫院的廚房並不算太大,即便是和辣婆婆的後廚也沒法比,現下,食材都已經準備好了放在案板上麵了。

“這真的能夠治好龍教授的病?”

不知道什麼時候,丁香的手中多了一個小黑本子,認真地記錄下了這一切。丁香在外國主修的是營養學,隻不過她所學的東西在國內還不成熟,後來無奈之下,才轉行當眼科醫生的,看到了葉天,丁香又忍不住地被勾起了興趣。

丁香看著擺在案板上的食材,丁香並不相信這些東西能夠治好龍教授的胃痛,不過她並不武斷,等著葉天出了效果之後,她才能夠肯定。

葉天站在灶邊,從身上凝出來的那種氣息,就好像是站在手術台上的老大夫一樣,沉穩、巋然不動。左手執鍋,右手掌勺。

葉天將豬肚用生粉、鹽擦洗內外,洗淨。將胡椒放入豬肚內,用線縫合,與蜜棗一齊放入鍋內,加清水適量,胡椒豬肚湯卻是在葉天的手中一點一點地展露了出來,等將湯煲在砂鍋裏麵的時候,葉天懸著的那顆心這才放了下來。

“這樣就行了嗎?”丁香問道。

“等,等著用武火煮沸後,文火煲三個小時,再經過調味後,這胡椒豬肚湯就好了。等豬肚之中的精華全部都渨於湯中的時候,我們這湯也就煲好了!”葉天說道,隻不過他的一雙眼睛死死地盯著灶台上砂鍋下麵不停串動著的火苗。

武火也就是指大火,文火則是指小火。這胡椒豬肚湯先得用大火將食材煮沸,這需要把溫度控製在沸點之下,以利於轉中火時溫度不會下降太多,中火將食材漸漸釋放出來,緊接著就是小火的恒溫,將食材徹底軟化,湯香四溢。

俗話說“煲三燉四”,想要煲出上好的湯來,可是需要三個小時之久。而這三個小時,作為廚師來說,必須要控製好火候, 大火、中火、小火各負其責,絕對不是簡單的“一煮即成”!

幸好葉天的眼睛與眾不同,此時,淡綠色的靈氣布滿了葉天的眼睛,讓葉天對於火苗不同溫度時的火焰顏色能夠做出判斷來控製火候。

三個小時的時間,說長不長,說短不短,丁香早就已經感覺到無趣了,當湯的香味從那砂鍋之中漸漸地溢出來的時候,丁香還是忍不住地吞了一口津液,這個味道實在是太香了,看了一眼葉天,此時的葉天依然在控製著火候。

火焰漸漸地消散了,當最後一縷火苗變成青煙的時候,葉天的湯也已經煲成了!

三個小時到了,葉天長長地舒了一口氣,一陣眩暈的感覺在大腦之中傳開,這湯終於是做好了。揭開砂鍋的蓋子,那撲鼻而來的香味迅速地侵占了所有人的鼻孔,所有的目光都忍不住地朝著葉天這邊瞟來。

“喂,師傅,這蠱湯我買了。”

“我說兄弟,別插隊,買東西還得講究個先來後到的吧?小兄弟,你的這湯我買了,老婆剛剛生完孩子,這湯正好能夠補一補身子!”

“剛生完孩子的又不是你一家,兄弟,勻一勻吧?這湯,實在是太美味了,光聞著就流口水了!”