白菜餡，也有寓意，即為百財之意，故可作為百財餃。百是量詞，即多種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財的祈福；這是對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。
香菇餡，即鼓財之意故為鼓財餃。鼓是即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財；或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
酸菜餡，也有算財之意，故為算財餃。算：即核計，清算。如果錢多到要算一個晚上，那是多少呢？而且還是在除夕之夜，這個可以預兆到一年好年景的時候。謂之算財；或為對選擇的祝福，選擇大於努力，願親戚朋友都能有個好的選擇，選擇好。
油菜餡，諧音有財之意，故為有財餃。有：即存在，凡是看過趙本山的小品人，誰會忘記那名經典的“有才，太有才了！”這句名言呢？ 謂之有財；這既是祝福有財，更祝福有才。
魚肉餡，即餘財之意故為餘財餃。餘即剩餘，多出來的，祝福年年有餘，謂之餘財。付出的是辛勞，得到的就是財富，餘留下來的是健康。
牛肉餡，即牛財之意故為牛財餃。牛呢，即牛氣之意，炒股朋友們的最愛，天天逢牛市，牛謂之牛財；更祝願朋友身體健康，牛氣十足。
羊肉餡，也有洋財之意故為洋財餃。洋即廣大，眾多；比海還廣闊，祝發洋財，謂之洋財。
大棗餡的，即招財之意故為招財餃。招，即招喚，有如財神，天下間的財富，由你調遣，謂之招財。傳統是喜歡在餃子裏麵包上錢幣，吃到的就是運氣最好的，可又不是很安全、衛生，所以包上大紅棗，祝願吃到的就會在新的一年裏紅紅火火，招氣十足。
還有就是葉天用過的野菜也是可以做餡的，同樣也有寓意，即野財之意故為野財餃。野即野外，或為意外。試問，綠色、健康的意外之財，誰不喜歡呢？謂之野財。
菜餡，即財到之意故為財到餃。財到了、財神到、既有接財納富之意。蔬菜餡，即為素餡、菜餡，謂之財到。
甜餡，即添財之意故為添財餃，添財：即增加、增添之意。即為甜食，或為湯圓、月餅等；更與天才諧音，謂之添財。
這種種菜餡，即使是一樣一種，卻也是能夠組成各種各樣的餃子宴。
而且餃子餡往往還不是一種，比如說是豬肉芹菜餃子餡，往往都是葷素搭配，所以如果要是細細算下來，就是這餃子，如果來回換著花樣兒，吃下來怎麼著也能出了正月！
除此之外，還有什麼雞肉冬筍餡餃子、魚肉韭黃餡餃子、香菜餡餃子、西瓜皮餡餃子、茴香餃子、番茄雞蛋餡餃子、韭菜蝦仁餡餃子、雞湯餃子、蔬菜水果餃子、海鮮餃子、開口露餡餃子、風味餃子、仙人掌餃子、魚肉餃子、山珍餃子、宮庭餃子、海帶餃子、蕎麵餃子等等，更是數不勝數！
而葉天今天卻是試了試，將這些富有寓意的餃子都記錄了下來，而且各做了一盤，更是為了配合荊雨飛宣傳之用。
當荊雨飛出現在葉天的小廚房的時候，他整個人就已經傻掉了，而且也已經完全是愣在了當場，灶台上麵已經滿滿的擺了無數的已經煮好的餃子，荊雨飛已經是大腦短路了！
“葉天！你等等！”
說完，荊雨飛卻是直接拿起了手中的電話，直接撥通了電話，對著電話那頭的人說道：“喂，林主編嗎？你不是要做一個美食的專欄嗎？對，對，對，我這裏有一個很好的素材，非常好！你馬上過來，趕緊的！”
想了想，又補充道：“把你的那些什麼高級攝影師、攝像師還有什麼美食編輯統統帶來，大新聞，絕對的大新聞！如果你要是不來的話，你會後悔一輩子的，我發誓！”
荊雨飛打完電話，臉上露出了興奮的神色，有些緊張地對著葉天說道：“葉總，這些，全是您一個人做出來的？”
台麵上有近千個水餃，而且葉天卻也是將所有的水餃都嚐試了一遍，形狀不同，味道也不盡相同，對於葉天來說，這一千多個水餃，卻是自己能夠做出來的水餃宴。
沒過一會兒，小廚房的門被打開了，每個人看到眼前的餃子宴的時候，更是驚訝地連嘴都合不攏了，所有人忍不住地倒吸了一口涼氣，呼，呼，呼！每個人凝重的呼吸聲清晰可聞！