“哦？”韓芊慕有些提心吊膽。
“沒關係，這幾條魚並不是真正的鯖魚，而是秋刀魚！所以，也不會出現這種情況。”葉天笑著說道。
“這位先生，是個行家呀！”這個時候，一個五十多歲的中年人，穿著廚師的服飾，來到了葉天的麵前，聽到了葉天的話，他的心中卻是一驚，一般來說，外行都是看熱鬧的，而隻有內行才看門道。
當然了，這吃飯也是有講究的。菜分三六九等，而烹飪手法卻是各有各異，有些菜鮮不鮮，有些菜是不是已經過了時令，一旦經過廚師的烹飪之後，在一般人的眼中，根本就嚐不出有什麼不同。
反正，對於普通的食客來說，所有的魚都是一個味道，所有的鴨也是同樣一個味道。每一類食材的味道都應該是一樣的。但是其實不盡然。就比如說鴨肉來說，光是肉鴨就有十幾種，而且喂養的飼養不一樣，鴨的味道卻也是各有各有的不同。
當然了，行家一出手，就知有沒有。而葉天的這一句話，卻是讓孟興海心中一動，眼前的這位絕對是一位行家，從他的話裏麵，就能夠知曉這一切了。
“這位先生，你好，我是這家豐澤園的主廚孟興海，您說得不錯，是我盜用了古菜名，隻不過是想要博個雅罷了。你說得對，我馬上就聯係人家，將這道菜名改了。”孟興海知道這一次是遇到高人了。
一般人是很難將秋刀魚和鯖魚吃出來的，而且還是經過自己的烹飪之後，能夠區別出這兩種魚的味道的人卻是並不多見。孟興海為廚近三十載，這樣的人還真的是頭一次遇到。當然，孟興海是一位老師傅了，人家並沒有要砸自己招牌的意思，這也讓孟興海對這位年輕人刮目相看。
“名字不對，但是這道菜，卻是孟師傅您創造出來的，而且選材和烹飪都是沒有問題，即便是刀功也絕對是一流的，完全可以成為豐澤園的一道招牌菜，大可不必借助古菜名之威，吃不出來的人不會在意菜名的，能夠在意菜名的人，大多可都是行家。”
葉天這話，說得孟興海老臉一紅，不過他掩示住了自己的尷尬，哈哈地笑著說道：“這個嘛，是我有些孟浪了。”不過孟興海眼珠子一轉，卻是笑著說道：“既然這位小師傅說了，那麼何不替我想一個名字呢？”
“替一道菜起名？”葉天笑了起來，這位孟師傅倒也算是一個妙人了，葉天搖了搖頭，認真地說道：“孟師傅對於這道菜是最為熟悉不過了，這道菜自然是要由孟師傅來親自命名的了，我一個小小的後輩，可不能僭越。”
哈哈！
孟興海大笑了起來，這個小家夥，別看年紀輕輕，倒還真的是一個妙人。孟興海認真地說道：“好好好，不知道小兄弟尊姓大名？”
“葉天！”
“葉天？就是那位擊敗日本三大料理的葉師傅？”孟興海聽到了這個名字之後，隻覺得眼前一亮，這個名字他已經是聽得都快要出老繭來了，隻是沒想到居然能夠在這裏遇到葉天，孟興學卻也是一陣激動。“居然是葉師傅，真的是失敬、失敬！”
“客氣。”葉天卻也是笑著說道，而這個時候的孟興海拉了一張椅子，不管身邊的韓芊雅同意不同意，直接就坐在了葉天的身邊，然後很是熱情地給葉天介紹著自己做的剩下兩道菜品。
“魯菜，就是是起源於齊魯的地方風味，華夏國漢族的八大菜係之一，魯菜可以說是源遠流長，底蘊深厚。”孟興海興致勃勃地給葉天介紹起了魯菜，而此時其他幾桌的人都已經開始看傻了。
這個飯桶居然要孟興海師傅親自介紹品嚐，這種殊榮可不是一般的人都能夠擁有的，此時所有人再看向葉天的時候，目光之中更是多了一絲無法言狀的東西在裏麵。
不過，孟興海很顯然想要和葉天之間變得熟絡起來，而兩人之間唯一共同的話題，自然就是這烹飪了。
“魯菜選料考究，刀工精細，技法全麵，調味平和，菜品繁多，火候嚴謹，強調鮮香脆嫩。大眾菜品往往突出蔥香蒜香醬香，風味與全發麵麵食是絕配，因此在北方以發麵麵食為主食的地區廣為流行。”
“煎餅卷大蔥嘛，這個可是魯地很有特色的美食啊！”葉天則是忍不住地笑著說道。
孟興海點點頭，“沒錯，不過，魯菜之中，卻也是有高檔菜品，而高檔菜品離不開奶湯、清湯、優質食材與上佳的廚藝，大方古樸，堂堂正正，味鮮形美，有儒家飲饌風采；宴席隆重，講究禮儀。”
“曆史上魯菜有三個最重要的時期：二千五百六十七年前的儒家聖賢們奠定了中國飲食對精細的審美取向以及五味調和的調味哲學；一千五百年前《齊民要術》中的‘蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘、鹽、豉、醋、醬、酒、蜜、椒’奠定了中餐的烹調技法框架；明清時期大量菜品進入宮廷，形成了眾多極端考驗廚藝的菜品和技法。”