都是豬肉,我們都是自家吃不用講究那麼多,實惠最重要!”
……
沈甜聽著人牆裏的聲音,心中驚歎:大佬的阿娘,好厲害的樣子!
周翠娘來之後不久,夏嬸也趕到了,打算留十五斤肉自家吃,剩下的也全部賣出去。
再之後,另外四個的家裏大人,聞訊也陸續趕到。除了葛家二叔帶了葛貢士的話,說是分得的肉全部留著自家吃之外,沈家、張家和王家,都是留下幾斤到十幾斤不等自家吃,其餘都賣掉。
到傍晚時候,這頭豬就全部分完並收場了。內髒和豬頭留給張家,酬謝張武壯下午忙活了這一場。各家分的肉,留下自家要吃的,其餘的也都當場就賣完了。
因為後來小豆丁薑金也顛顛地跑到了張家來,薑雙五下地回家後也過來接人了,所以最後薑家是一家四口往家走得。還有隔壁夏家母子兩,一路上高高矮矮的這一串人,也是蠻熱鬧的。
到了家進院門之前,周翠娘瞥了一眼南邊嚴家的後門,聲音不大不小地說:“我家濃娃兒,就是比好多人家的男娃子都能幹!又會種田又能弄來山珍野物,是不會餓著自個兒了。”
薑雙五木訥不善言,也不知道怎麼幫忙搭茬,就沉默地推開院門。
小豆丁更是不明白大人話裏的彎彎繞,但是卻跟著誇讚:“阿姐最厲害!有阿姐,有肉吃!”
周翠娘炫耀完,看著不言不語的父女兩,也是無可奈何。“嗯,金娃兒真聰明、懂得真多。”
進了院子,薑穠明顯聽到從南邊嚴家的方向,傳來木材相撞的聲音,像是放上門栓時發出的聲音。
薑穠覺得,她可能永遠都不會明白,為什麼有人就是愛偷聽牆角。
在張家的時候,張武壯順便幫幾人把兔子扒皮並且處理好了,薑穠就按照事先說好的,把一隻野兔和一條兩三斤的肋條肉,給了沈甜請她幫忙做成冷吃兔和紅燒燉豬肉。周翠娘也沒多說,隨了她高興。
不過,托沈甜做的冷吃兔和紅燒燉豬肉,吃到嘴裏時最早也是明天的事了,今天晚飯還是要先吃的。
“野豬肉比家
豬肉要臊,做水煮肉片怕是不好吃,那就多舍點佐料,做上一鍋燉肉吧!”
周翠娘說是多舍點佐料,也就是舍了一杯渾酒和幾片生薑片去腥,以及兩勺醬油調味提色,當然鹽是沒少的。再放了一把在曬幹後香味更濃鬱的幹平菇,與切成拇指大小的野豬肉丁一起燉煮。
最後出來的這道菜——幹平菇燉野豬肉,味道還真不錯!
薑穠覺得,這次加了酒和生薑片去腥的野豬肉,也就和上次的水煮肉片差不多一樣腥。
但因為有香味更加濃鬱的幹平菇遮掩,又有醬油提色,在‘香’和‘色’這兩項上麵,就有了加分。不說色香味俱全,但‘色’和‘香’是有了一點的。
一點都不意外的,一家人再次吃得滿嘴流油!
並且,饞哭了隔壁家的小孩兒。
南邊鄰居嚴家的方向,傳來孩子哭鬧的聲音:
“我要吃肉!要吃肉!就要吃肉!啊啊啊!你們給我做肉吃!”
周翠娘神色得意,搖搖頭道,“唉喲,嚴家那孩子,真是被寵壞了!自家吃不上肉,就又哭又鬧的,像個什麼樣子喲!
唉,不過也怪不得那孩子,主要是北邊夏家也煮了肉吃,再加上我們家也煮了肉,又有從北邊來的風一吹,肉香味兒怕是就全隨風灌進嚴家了吧?難怪那孩子忍不住。”
薑雙五和薑穠父女兩,吃飽喝足半靠在椅背上,也不知道該怎麼搭茬,索性就不出聲了。不過,所幸家裏還有個雖然話聽得半懂不懂,但總很捧場的薑金小豆丁。