總廚已經先一步占領了廚房，準備用大家帶來的登門禮，好好地烹飪一場豐盛的晚宴。
正當他忙得熱火朝天的時候，就看見周教授被他家學生拖著進來了。仿佛所有厲害的廚子都是從同一家工廠批量生產的，身型壯實圓滾，臉容和善帶福，腦袋油光鋥亮。
知道了卡洛斯的來意後，總廚很大方地允許了他的旁觀。
由於廚藝技能已精通，卡洛斯一旦身處廚房，總有種君臨天下的感覺，看一眼還在用力拋鍋的總廚，卡洛斯很自覺地跑到了水槽和砧板邊上，將切到一半的土豆麻溜地切絲。
唰唰唰——刷刷刷——
整齊幹淨的刀聲讓總廚耳朵一彈，他左手拋鍋，右手拿著鐵勺子快速地兜接半空的肉片，姿勢悠然順暢、從容不迫，他抽空看了一眼卡洛斯。
好家夥！土豆絲黃亮黃亮，長短整齊、粗細均一，刀工了得啊。
“小家夥厲害啊，這刀工練多久了？”
“打小自己做飯，熟手了。”
“喲，做西餐切牛排能練出這架勢？我可不信。”
“我喜歡烹飪，更喜歡美食，不管是中餐還是西餐，隻要是好吃的，都想學，自給自足，隨時能解決嘴饞問題。”
快速炒完一個菜，總廚被撩起了好奇心，連忙將卡洛斯招呼到灶前，讓他露一手。在國外的生活，讓卡洛斯早就習慣了用實力說話，當下也不推拒，洗菜切肉打蛋，下油落鍋翻炒，整個動作一氣嗬成、行雲流水。
7分鍾不到，一道簡單的火腿滑蛋就誕生了。
金黃的滑蛋夾帶點點紅肉，再配合些許青蔥，讓人食指大動，就賣相而言，可以給滿分。雖然廚房中氣味混雜，這盤剛上碟的菜肴還隱約帶著點鍋氣，總廚用筷子夾起大塊滑蛋，放到鼻前輕嗅。
這個香味很正宗，他笑著點頭。然後在卡洛斯期待的小眼神中小嚐了一口，火腿的鹹鮮，雞蛋的嫩滑，再加上蔥粒的香氣，普一入口就讓人味蕾蘇醒、眼前一亮，總廚露出了一個極大的笑容，給卡洛斯比了個大拇指。
完美品質的火腿滑蛋讓倆人之間的友誼得到了進一步的提升，吃貨之間不需要過多的語言！卡洛斯看著變成好朋友的人物關係，心裏成就感up！
接下來的廚房完全變成了教學頻道。
總廚肯定了卡洛斯的廚藝，也抱著分享吃貨心得的想法，一邊做特色菜肴，一邊給卡洛斯講解要點，並共享了日常處理食材的小技巧，食物之間的宜忌，還有北京老區裏隱藏得特別深的地道小食。
一般人才不會告訴他呢！
大概過了一小時，十二道菜才全部完成被帶上大圓桌，唱曲的、談話的、抽煙的老者紛紛停下手上的活兒，不約而同地圍坐在飯廳，其中一個老者還開了自家釀白酒，醇香撲鼻。
連平時極少喝酒的卡洛斯也被勾起了酒蟲，眼巴巴地看著幾個老人自顧自地斟酒。
菜香酒香，農曆新年的氣氛提前蔓延在這古老的四合院中，卡洛斯帶著滿足的笑容，吃著最地道的菜肴，聽著老人家們談古論今，受益匪淺。
“喲，行啊，老牛！你東北菜進步了不少，這溜肥腸太正宗了！”
馮老爺子是黑龍江人，最愛就是東北菜，一塊肥腸入口，簡直就是好吃得停不了，隻見他臉上笑容燦爛，連夾了三塊肥腸放到自己的碗裏，揶揄道。
總所周知，能做國宴總廚的，不但是廚藝驚人，而且對各大菜係都有所接觸，姓牛的總廚就是主勺炒菜，其中八大菜係幾乎全精通，而其他偏一點菜係就相對弱一些。