第二百二十九章 做菜虧錢(2 / 2)

就這人們還拚命的叫多灑點多灑點,可知這東西的昂貴程度,這一盤菜,陳二一下撒了一大把。

當然,不是真正的一大把,而是相對於平時幾乎數著顆粒的一把的一大把,更別說別的調料了。

那醋,都用的不是醋布,而是珍貴的液體陳醋,這不要錢?上好鮮嫩的剛摘胡瓜,這不要錢?你知道現在長安黃瓜都賣到什麼價格了嗎,按根賣,大幾十錢啊。

他這裏這麼大的盤子,打進去起碼十根黃瓜,光踏馬本錢就是這麼多了,你跟我貴……

當然,對此陳楚就沒有這種憂慮了,沒胡瓜,問老李要,問九江妹妹要,問什麼老黃老杜老井之類的要,他們必定有!

李二他們能沒有嗎,這些高門大戶誰家還沒個專屬菜園子啊,動輒幾百畝那種菜園子,看到這玩意的美味以後,胡瓜種的飛起。

一邊是自己平時讓下人做一座改善生活,一邊是害怕哪天陳楚搞不到胡瓜了,一賭氣不賣這菜肴了,那特麼就完犢子了。

“九百錢,不能再少了!”陳二叫道。

其實一開始他的心理價位是一千五百錢的,這樣的話他才能多賺一點,按照這個速度,短時間他也可以富起來,還可以有空閑的錢財改善口味,招攬更多客人。

可現在一看大家的反應,他直接灰心喪氣了,隻能乖乖降價。

“五百錢,不能再多了!”

一眾食客先不動筷子,跟他討價還價,最後陳二被搞的沒脾氣,七百五十錢的價格平攤,每個食客付出均等的錢財,大家這才滿意。

身後傳來客人們爭搶的聲音,嚷著一人一筷子,輪流來,誰也不許多吃的聲音。

像是對自己生意的追捧,陳二卻高興不起來,這一盤菜拿出來,他沒賺,反而好像還賠了一些錢,這心情能美好起來嗎。

不過他還有第二個撒手鐧,那就是炒菜,他專心研究的爆炒雞絲的菜肴,提前把雞絲泡軟,讓它的肉質變得鬆軟,把水稍微晾幹後,直接下油鍋爆炒。

這樣一來這菜幾乎是放進去,不要多久就可以立刻出鍋,可以有效保護鐵鍋,免得炒著時間太長鐵鍋炸裂。

這可是肉食,他調料的放和之前的拍胡瓜也差不多,頂多再加些青菜等,說句不好聽的,現在雞肉怕是都沒胡瓜貴,這一鍋出來,該能多賺點錢了吧?

依舊是一大盤菜,陳二端著,都感覺自己在吞口水,油味和肉味飄香,一起襲入眾人鼻孔,大家吞著口水轉了過來,驚訝的發現這陳二確實有點東西,做的出這樣的炒菜。

大家品嚐了一下,褒貶不一,肉菜入味比蔬菜難,對調料的要求更高,陳楚家的廚子炒這東西,哪怕看著熟了也要多過幾下火,讓它稍微老一點,這樣吃著味道才爽利。

如此一來大家初時是覺得不錯,但是最後還是覺得它差的太多,這爆炒雞絲,味道也就比外麵的飯館好,當然,更關鍵的是其他飯館也弄不出這等美味。

最終,這一大盤成本在六百五十錢左右的炒菜,大家依舊商議出七百五十錢的價格。

這讓陳二臉上終於露出了笑容。??

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