紅燒肉，是土菜館準備推出的主打菜品，很有特色。雖然鄭板橋說過“寧可食無肉，不可居無竹。”但毛主席他老人家卻對紅燒肉情有獨鍾，是一道很出名的湘菜，餘雨當然把他作為土菜的主打品牌來推了。柔福雖然吃得滿嘴冒油，但依然興趣不減。想起靖康之恥中柔福的慘狀，餘雨愛憐地幫她夾菜，柔福也不在意，終於吃不了的時候，便把最後的半盤紅燒肉趕進餘雨的碗中，逼著他全部吃完。看餘雨有貓被逼著吃醋的樣子，柔福開心地大笑。餘雨吃得嘴角流油，柔福掏出自己的絲巾，為餘雨擦去嘴角的油。餘雨被柔福的舉動驚呆了，忙要自己來，可柔福不允，隻得由她。餘雨不忍拒絕，看見柔福嬌羞和醉心的樣子，忍不住抓住柔福的小手，攥在手中緊緊不放。柔福抽了幾次，見掙不脫，也就任餘雨握著。
良久，柔福終於掙脫餘雨的魔掌，起身往門邊走去。餘雨也站起來，衝動地從後麵將柔福骨感十足的嬌小的身軀摟入懷中，久久不放。
因為餘雨的舉動，原計劃去參觀鐵塔的行程取消。柔福在餘雨的陪同下，在禦街上瀏覽了一陣後，讓餘雨送他回宮。
從宣德門返回後，餘雨直接去了土菜館，對於柔福的事大家絕口不提。餘雨不是在菜館裏看看，就是到後棟客棧去溜溜，反正是在自己的地盤，想去哪就哪，袁騰飛在後麵跟著。餘雨讓馬衛軍把駐守在自己府中的步軍侍衛邀來，自己晚上請他們大吃一頓。馬衛軍大喜，自己在宮中時，常常提心吊膽。這裏跟著餘將軍，不僅沒有宮中的諸多禁忌，而且餘將軍對他們很好。特別是上次雖餘雨去澧州救人，馬衛軍從正六品的驍騎尉成為從五品的騎都尉，比宮中的兄弟升得快。楚太清曾經征求過他的意見，問是否願意回宮，可馬衛軍還是選擇跟餘雨在一起。其實除了餘雨對他好之外，還有一點，跟著餘雨，就是有種責任感和成就感。
土菜館門口貼出來告示，今天土菜館開業。徽宗讓人看的日子很好，天很晴朗。下的朝來，徽宗就率著餘雨、梁師成、童貫、蔡攸、高俅、王黼、鄭居中等一眾官吏出了宣德門往左拐進來，直奔土菜館而來。快到土菜館時，袁騰飛命人點起爆竹，頓時劈裏啪啦地熱鬧起來。
皇上和眾官吏從轎中下來，餘雨則從馬上下來，引著徽宗來到土菜館外。眾官糊塗了，“不就是一個開餐館的開業嘛，值得皇上親自前來？”高俅對餘雨眨眨眼，表示餘雨牛。餘雨嗬嗬一笑，算是認同。眾官從餘雨和高俅的眼神中看出，莫不是他開的餐館？
狐疑間，徽宗在土菜館門口站定。袁騰飛率眾隨從跪迎，一些百姓也看見皇上，都下跪參拜。徽宗高興地讓大家起來，“各位愛卿，今天朕帶你們到這裏來，是因為餘愛卿開了間土菜館。朕品嚐過，味道很好，今天開業，所以朕決定與你們一道共慶。餘愛卿因前幾月到澧州抗災，所以耽誤了開業日期，朕讓人看了日子，就是今天。”徽宗向後看了一眼，見土菜館幾個字被紅色的絹布蒙著。“餘愛卿自進京以來，很讓朕滿意，所以朕給他賜了字畫。隻要各位愛卿能和餘愛卿一樣，全心全意為我大宋、為百姓著想，朕會盡量滿足他的要求。隻要他的要求不過分，不違律法，朕都可以應允。”
“感謝皇上對微臣的厚愛，微臣甚感惶恐。為報答皇上隆恩，微臣決定把土菜館開業後一個月的收入全部捐出，用於各地需要捐助的百姓，解決他們的急難險困。除此之外，微臣還計劃拿出皇上賞賜的一萬兩白銀，連同開業後一個月的捐贈，成立一個民間捐助會。請皇上成全。”這等好事，徽宗哪有不成全的，欣然應允。“難得餘愛卿一片苦心，朕也應該鼓勵。朕決定從本月宮中開支中列出兩萬兩，幫助餘愛卿成立捐助會。”
眾人山呼萬歲，但蔡攸內心裏對餘雨充滿了嫉恨。蔡京不用上朝，所以沒有來。
土菜館開業後，許多人知道了餘雨與徽宗的關係，許多人想借機與徽宗搭上線，土菜館就成了他們的聯絡地點，所以土菜館的生意出奇的好。不僅有許多聞訊而來的地方官吏，還有許多朝中重臣，都與餘雨示好。開業十天，餘雨通過袁騰飛受到的黃金達兩千斤，白銀達兩百一十萬兩。然而餘雨卻悄悄地向徽宗稟明，隻不過是把金額減少了一部分。徽宗讓其先留著，怎麼處理，等他想好後再說。