陳非馬摸了摸頭：“我做的主要以素菜為主。”
言下之意，是說成本低，售價自然不高，以免被人罵“宰客”。
郭中衡振振有詞道：“素菜怎麼啦，隻要做得好吃，食客自然源源而來。特別是女生，她們本就不喜歡大魚大肉，太過於肥膩的，要保持身材嘛。所以，如果你開了飯館，應該有針對性。既然做的是私房菜，就該專而精。雖然價格上去了，會讓一部分食客望而卻步，但你要知道，店鋪的位置本就有限，外麵人排隊，隻會浪費資源。”
說得頭頭是道，這些經營之道，他不是不明白，隻是性子閑散，不願意去做。
最重要的是，廚藝限製了他的上限，隻能當鹹魚：“小馬，你別以為隻有肉食才賣得上價，素菜，做得美味而健康的素菜，同樣能讓人趨之若鶩，隻是懂做的人不多。”
他說得不無道理，其實陳非馬定的價格，的確低了的。折算下來，比學校食堂的標準高那麼一點。
主要也是他掌勺的階段，要攢口碑，自是不敢定價太高，把食客嚇跑了。
如果真得接手，要承受各種成本開支，現行的價格肯定不合適了。不說漲三成，兩成是必須的。
郭中衡拍拍陳非馬：“好了，我就說這些，不是蠱惑你來接手飯館，畢竟你現在還是學生，當以學業為主。”
陳非馬道：“多謝郭老師關照……嗯，我回去考慮下，明天給你答複吧。”
“行。”
郭中衡不再多說，也沒收回鑰匙，跟老宋三個出去，上車走了。
陳非馬關門打烊，心事重重的回學校。如果不是掌握了《健康烹飪大全》，他斷然不會想著去經營一家飯館，沒那個信心。而今不同了，有相關的本事，去做對等的事情，很對口。
作為一個胖子，莫說係統要求的健康飲食，對於吃這方麵，本就興趣濃厚，閑暇時有所研究。
有興趣，又能賺錢，挺不錯的。
回到宿舍，陳非馬特地找彭群理說了這事，請他給點參考意見。
彭群理問：“你想做？”
“有那麼點意思，不過我原本是出來當兼職的，正式接手的話，會不會顯得不務正業了。”
彭群理聽了，哈哈一笑：“胖馬哥，時代不同了，現在的社會，開口閉口，談的都是經濟，都是金錢，笑貧不笑娼。至於兼職，你看看其他人，做家教的，做雜務的，還有發傳單的，大熱天穿一身皮扮公仔玩具的……很多很多。”
他頗有感觸：“這些兼職，做一天下來，大概也就一百塊出頭，很辛苦。但沒辦法，積累社會經驗也好，生計所迫也罷，都是人生的一部分。”
說到這，拍拍陳非馬肩頭：“你要是經營了一間飯館，自己當老板，從另外的角度看，這也是一種自主創業，不是嗎？創業，不僅僅是開公司，做大買賣。憑手藝做生意，一樣是創業。”
聽了這一番話，陳非馬決定了：食指私房菜，接了，最起碼，做個一年左右，反正經營時間不做變動的話，也是晚上六點到十點，跟原來的兼職掌勺一般無二。