14.014章(1 / 2)

第二天一大早起來,丁小甜去了灶房做飯,她從昨天趙家送來的米口袋裏拿一個碗舀了一碗米,淘幹淨米,把米放進一個大碗裏泡著。

接著 鐵鍋放灶上,鍋裏刷點油,灶下的灶孔裏放進去一把穀草,擦一根火柴丟進去,等到穀草燃燒起來,把好燒的高粱杆折斷,放幾段到灶孔裏,最後火大些了,就放幾根經燒的硬木進去。

鐵鍋被烤得冒煙時,把鍋端下來,端到外麵井邊,打一桶水上來,用絲瓜布把鐵鍋狠狠地洗刷幹淨。

刷洗幹淨的鐵鍋放灶上,舀幾瓢水到鐵鍋裏。

大火把鐵鍋裏的水燒開,丁小甜再把這鍋水給倒了,重新刷一下鍋,從灶邊的水缸裏舀幾瓢水進鐵鍋裏。

這一次鐵鍋裏的水才是可以用來煮米的。

新買的鍋必須要經過以上幾個程序,鍋才不容易生鏽,並且把新鍋徹底洗幹淨。

冷水倒進鐵鍋裏後,丁小甜就把泡了一會兒的米也倒進鍋裏,同時從空間裏的籃子裏麵取出來兩個雞蛋。

再拿個小碗出來,丁小甜把雞蛋磕破,再拿一雙筷子把蛋液攪散。

一會兒稀飯熬好了,再炒個雞蛋,就是今天早晨她跟女兒秀琳,以及三妹和四弟的早飯了。

等著稀飯熬好的功夫,丁小甜走出來去到老屋周圍的菜地,摘了一把豇豆,十幾個辣椒,幾個絲瓜和茄子。

丁家老屋周圍的菜地零零散散好幾塊,加起來有一分地左右。

以前丁家沒有修新房子之前,這邊老屋的菜地裏麵種的全部都是菜,一年四季當季的菜全部都有。從春天的韭菜蒜薹油菜到夏天的茄子豆角辣椒苦瓜絲瓜,秋冬天的白菜包菜豌豆尖等。

菜地裏麵從來沒有空過。

但是自從丁小甜的大哥一結婚,她爸媽都搬到新房子那邊走,這邊老房子空下來,老屋周圍的菜地就沒人專門去種菜了,要種都是隨便種兩樣,也不精心伺候,於是老屋菜地裏的菜就長得稀稀落落,不怎麼好了。

不過,老屋周圍的菜地裏麵的菜再少,也夠丁小甜和秀琳母女兩人吃上一陣子的。

丁小甜把自己從菜地裏麵摘的幾樣菜拿回灶房去,洗幹淨十來根豇豆,她把豇豆盤著放進一個碗裏,再倒進去一早起來晾涼的加了不少鹽的一碗白開水。

這碗鹽白開剛剛把那些豇豆給淹沒,丁小甜在上麵扣上一個小一些的碗。

於是簡易的一碗泡菜就製作完成了。

這一碗泡了鹽水的豇豆大概過兩天就能吃了,吃起來脆生生的,又有鹽味兒,早起吃稀飯的時候,切上兩根放碟子裏,很下飯。

丁小甜也是才到老屋來,沒有專門去買泡菜壇子,不然的話,她會專門製作一壇子泡菜吃。

泡菜對於農村人來說,真得是百搭的菜,還製作方便,經濟又實惠。

尤其是夏天,吃稀飯的時候吃泡菜,非常開胃爽口,飯都要多吃兩碗。

她把這碗泡豇豆放進了自己空間裏裝雞蛋的那個籃子裏麵。

潛意識,丁小甜認為隨身空間裏很幹淨,把泡豇豆放進去,可以不被汙染地達到最佳的泡製效果,而且取用方便。

至於摘回來的絲瓜和茄子,丁小甜在沒有菜刀和菜板的情況下,隻能拿來蒸著吃了。

絲瓜和茄子在放鍋裏蒸了之後,淋上去一些油和醬油就可以吃了。

如果配上一些切碎的辣椒,一些蒜片,就能讓這道口味平淡的菜立刻變成重口味,當然,這樣吃,秀琳吃不了,可是丁小甜吃卻非常合適,同樣有下飯的效果。

在那個肉和油都很少的年代,素菜也被開發出很多種吃法,真是又好吃又節約還健康。

丁小甜作為過來人,她當然掌握了非常多的素菜的吃法,這些菜的共同特點都是少油,同時下飯。

去菜地一趟,摘回來的菜夠她和秀琳吃兩天了。

兩天後,丁小甜打算再去一次光榮公社趕集,買一些她上一次去忘買的東西。

今天嘛,她按照昨晚計劃好的幹活。

忙完灶房裏的事情,天才亮,丁小甜走去屋裏,剛拉開蚊帳,就看到了女兒秀琳在枕頭上躺著搓眼睛。

“秀琳,你醒了嗎?”丁小甜伸手出去摸一摸孩子的小臉蛋兒,溫和地笑著問她。

秀琳軟糯地喊了她一聲:“媽媽。”