華經理一聽就趕忙說：“有道理，有道理，小曹，我看，你們就別去看許老做菜了。”
曹飛霞聽了許皓和華經理的話，隻得打消了去觀摩許老做菜的念頭。
丁小甜其實和曹飛霞一樣，也很想去看看那位具有傳奇經曆的許明源到底是怎麼做菜的？
不過她又想到，也許人家許皓的爺爺會做一些拿手菜給他們吃，人家的菜譜是要保密的，當然不希望外人去看了他做菜，把他的手藝學走了。
還有就是不去廚房看許明源做菜的話，還真是能讓那些菜保持一種神秘度。
一會兒等到菜端出來的時候，的確能帶給人驚喜。
那麼今天就作為一個純粹的食客，等著吃美食吧。
大約12點半的時候，許皓的爸爸和媽媽回家了。
許皓走上前去，告訴他們，家裏來了客人，並華經理等人介紹給他們認識。
許皓的爸爸媽媽和華經理等人逐一握手，並說：“歡迎歡迎！歡迎你到我們家來做客！”
華經理笑道：“多有打擾，多有打擾。”
接著許皓一家三口，繼續陪著華經理等人說話。
又過了十多分鍾，許明源從後廚走出來，對大家說要吃飯了。然後他叫許皓和兒媳婦酈晴跟著他去後廚端菜端飯。
母子兩人去了後廚，許皓的爸爸許振華去把客廳裏的那張大方桌擦幹淨，把凳子等擺好。
不一會兒，許皓和他媽媽一起就把飯菜端出來了。
許明源自己拎著兩瓶酒，從後院廚房出來。
在客廳裏那張大方桌上邊坐下之後，他把兩瓶酒給華經理等人看。說這兩瓶酒一瓶是白酒一瓶是葡萄酒。白酒呢，就幾個男人喝，葡萄酒，就給幾個女人喝。還說這些是他存了好幾年的酒，今天拿來待客。
華經理忙說：“許老您想得真周到。”
許皓一邊上菜，一邊向華經理等人介紹：“這是香茅雞、這是甜辣排骨、這是涼拌黃瓜卷兒、這是酸辣冬瓜蝦米湯、這是藕炒豆腐、這是大救駕。”
一看這些菜，曹飛霞等人就覺得來對了。
因為這些菜明顯一看都不是南川菜。
丁小甜倒是看出來了，這裏麵的菜一大半都是泰國菜，或者可以叫做泰國菜的改良菜。
比如說那個甜辣排骨、香茅雞塊兒、還有酸辣冬瓜蝦米湯。
至於其它的幾種菜，估計也是屬於南方的菜。
泰國菜很明顯的一個特點就是以酸甜辣為主，食材多為海鮮水果。在益州這個地方，因為是內陸城市，並不具備那些食材。
因此要做一些改進，所以才有了現在的這一桌菜。
許明源讓孫子給大家倒酒，然後請讓大家拿起筷子開吃。
不得不說，這些菜的味道都非常好，而且新奇別致。甚至對於吃過不少泰國菜的丁小甜來說，都是如此。丁小甜更加肯定了，許皓的爺爺做的這些菜都經過了改良，用了一些本地做法，還有選用了當地的一些食材，進行了創新和融合。
華經理對那一盤叫做大救駕的菜，特別感興趣，他連著夾了幾筷子，吃過之後就問許明源：“徐老，這道菜為什麼叫大救駕呢？多奇怪的名字啊。”
許明源把小杯子裏的酒一飲而盡，然後才向華經理解釋：“這道菜呢，說起來並不是泰國菜，也不是南川菜。而是當年我在雲南停留籌措路費到南川時，在騰衝一家餐館裏做廚師的時候，學的一道菜。這道菜我本人非常喜歡。其實，大救駕，就是炒餌塊。但是呢，這道菜有個典故聞名於世。”
“哦，是什麼典故呢？”華經理好奇地問。
許明源就開說了。
他說，這個典故來自於明朝末年。
據說明朝滅亡後，李定和劉文秀的大西軍於1656年擁永曆帝朱由榔輾轉來到昆明。兩年後，清軍三路入滇，吳三桂率軍逼近昆明，永曆帝與李、劉二將率軍西走。走到騰衝時，曾幾度斷炊，危及性命。騰衝老百姓炒餌塊奉上，才算解圍。永曆帝感歎說，這真是救了朕的大駕。
所以，從此之後騰衝炒餌塊就被稱為大救駕。
不過，大救駕與昆明炒餌塊不同的是，切成三角形的餌塊薄如紙，佐料以雞蛋、糟辣子，番茄、白菜心、蔥為主，不放醬油，隻用鹽調製鹹味。因此，這道菜的色彩如水粉畫，清新明快，紅、黃、白、綠，非常的清秀雅潔，味道也較清爽，香辣適度。
大家聽得津津有味，感覺這個典故簡直跟這道菜一樣有滋有味。
相對於這道大救駕，丁小甜比較喜歡的是那道藕炒豆腐。
說實話，丁小甜也算見多識廣了，她還沒有吃過把這兩道菜組合在一起的菜。藕和豆腐顯然都是經過處理的。藕保持嫩脆，豆腐卻比較有彈性。裏麵還加入了一些火腿粒，出菜的時候撒上了香蔥粒。藕、豆腐、火腿、香蔥，這四種食材的味道達到了完美的融合，不但下酒還下飯。
丁小甜就向許明源請教，藕和豆腐都是怎麼處理的，她說自己回家後很想做這道菜吃。
許明源便跟丁小甜說了怎麼處理這道菜的食材，還有做法。並且說，這道菜不但美味兒，而且健康，如果不加火腿粒在裏麵的話也可以。
曹飛霞向許明源請教的是怎麼做那道酸辣冬瓜蝦仁兒湯，她覺得這個味道比南川傳統的酸菜粉絲湯好喝。
許明源說：“這道菜其實源於泰國的冬陰功湯，隻不過我給改良了下。因為我們益州這裏不靠海，沒有諸如牡蠣和鮮蝦，還有椰子汁這樣的東西。所以我就用別的東西代替了，具體做法是這樣的……”
曹飛霞豎起耳朵，一字不落地把許明源說的怎麼做冬陰功湯的話記在了心裏。
等到這個湯做法的她異常高興，連連向許明源敬酒。
方遠本人對甜辣排骨比較感興趣，也抓住時機向許明源請教。
許明源也把做法告訴了他。
隻有華經理不學做菜，他開玩笑地說，隻要曹飛霞等人學就行了，他隻管吃，當一個好吃鬼就可以了。
許明源道：“會吃和會做可是能夠互補的，做一個會吃的人也很重要啊。我想，有你這樣的好吃鬼當領導，你們紅星飯店才會蒸蒸日上啊。”
華經理聽了這種話，別提多高興，一直笑得咧不攏嘴。
這頓飯吃了一個多小時。
飯後，丁小甜和曹飛霞幫著酈晴把碗筷等收到廚房去。
丁小甜正要挽起袖子來洗碗，酈晴忽然對她說：“丁小甜同誌，你能跟我出來一下嗎？我有一些話要對你說。”
“……”
丁小甜雖然有些不明所以，不過她還是很快跟著酈晴走了出去，廚房裏隻剩下曹飛霞一個人在洗碗。
酈晴帶著丁小甜走到菜地另一邊的棚架下站住了，她回轉身看向丁小甜冷聲說：“你知道我兒子自從去宜南之後，回到家裏就一直鬱鬱寡歡嗎？你知道他為什麼既不返回宜南上班，也不在益州找個工作嗎？你知不知道他現在成天就跟他爺爺在一起，什麼事情也不幹。天天在家種菜養花，就跟他爺爺一樣，過老年人的生活，完全沒有任何年輕人的幹勁！”
丁小甜不明白，酈晴忽然對自己說這些話是什麼意思？
她作為一個局外人有必要了解許皓，回到益州之後過什麼樣的日子嗎？而且看起來酈晴說話挺衝的。看她的眼神，也是有些嚴厲。