續製作油燜大蝦,這道菜製作起來就更簡單了,他把基圍蝦去尾開背,挑出蝦線,清理幹淨後把薑切絲,蔥切段備用。

隨後架鍋開火,楚南向鍋中倒入少許食油,油燒熱後把處理好的基圍蝦倒入鍋中煎炒,沒幾分鍾,基圍蝦就由青色變成了橘紅色,表皮變得焦脆,鍋內傳出鮮蝦特有的香味,門外撓門聲更歡了。

在翻炒過程中,鍋中不斷煎出蝦油,楚南倒入切好的蔥蒜,目的是給基圍蝦去腥並炒出薑蔥香,然後再向鍋中倒入適量白糖、適量生抽以及少許白胡椒粉,翻炒均勻後,轉小火,慢慢將蝦燜熟。

五分鍾後,香味越來越濃鬱,楚南掀開鍋蓋,鍋中的湯汁已經變得濃稠,基圍蝦也已經熟透。

楚南把油燜大蝦倒入盤中,撒上少許蔥花,這道菜也製備完成了,除去處理基圍蝦所用時間,前後都沒花十分鍾,真的是方便又好吃。

第35章

最後還差一個紫菜蛋花湯,楚尋把買來的紫菜揉碎,豆腐切成小塊,然後就開始燒水準備做湯。

沒一會,鍋中水就沸騰了,他向鍋中撒入了薑片和花椒,待薑片的味道揮發出來後,才將調料撈出,然後向鍋中撒入碎紫菜和豆腐,再倒入適量生抽和水澱粉。

紫菜蛋花湯的精髓在於蛋花鬆散,要是凝成一團或者攪成蛋沫都不太好,不過楚南對這些都有自己的經驗,他把雞蛋打散後關火,拿出一個勺子凸麵朝上,然後將蛋液淋在勺子上,勺子不斷移動,蛋液便均勻地落入湯中。

靜置半分鍾後再開火,漂亮的蛋花就成型了,楚南最後向鍋中倒入少許香油、食鹽、白胡椒粉和蝦米,最後出鍋前又撒上少許蔥花,紫菜蛋花湯也完成了。

楚南看了一眼時間,都已經快六點了,他連忙將飯菜端到餐廳。

律師先生和元帥麵對麵坐著,終於在高壓之下把所有郵件都處理完畢,他剛呼口氣,就聞到身後有一股酸甜的香味。

律師先生立即轉頭,就看到楚南手中端著托盤,裏麵放著菠蘿,臥槽?菠蘿也可以做菜了嗎?

這簡直聞所未聞,不過這個香味確實能引起人強烈的食欲,律師和元帥的生活習慣差不多,他工作忙,很少有機會去餐廳就餐,平常餓了就直接用營養液充饑。

活了這麼多年,他對食物沒有任何要求,沒想到楚南還真有兩把刷子,律師先生第一次產生了品嚐美食的欲。望。

律師先生跟著楚南一起走到餐桌,忍不住悄悄吞咽口水道:“這就準備吃了嗎?”

“是的,廚房裏還有菜,我一起端過來。”楚南尷尬地笑了笑,之前在醫院第一次見到西裝男,對方態度還冷冰冰的,今天過來言語中也保持著一定的距離,沒想到剛開飯,西裝男的態度立馬就變了,看來也是一個忠實的吃貨呢。

“我來幫你。”律師先生二話不說,就鑽進廚房。

楚南本來不想讓對方插手,但是確實一個人不好端剩下的食物,他把油燜大蝦和紫菜蛋花湯放在托盤上,交給西裝男後,自己將蒸鍋中蒸好的米飯盛出。

寂尋本來想跟去廚房,結果律師先生自作主張跟去了,他隻好搖搖尾巴,呼了口氣,跳到自己一貫坐的位置上,盯著律師先生的笑臉,暗戳戳地生悶氣。

楚南家的餐桌是長方形的,寂尋的位置靠窗,平常楚南就坐在他身邊,沒想到律師先生二話不說,坐在了楚南的位置上。

寂尋:……

楚南見西裝男坐在自己的位置上也沒在意,他把盛好的米飯放在西裝男麵前,然後自己才坐在了另一邊,和小貓咪的距離最遠。