種髒活累活都是別人幹的。
程遙遙斜睨了一眼不動彈的程諾諾,道:“你不是說要幫我的忙嗎?不樂意就算了。”
程遙遙嗓音不高不低,剛好讓幫忙劈柴的沈晏聽見。見沈晏抬頭,程諾諾忙道:“遙遙姐你別生氣,我幹。”
程諾諾連忙拿起那隻竹鼠。程遙遙還補充道:“你走遠點殺,招蒼蠅的。”
程諾諾臉皮抽搐,提著竹鼠走到遠處的小溝渠蹲下。知青點隻有一把不算鋒利的菜刀,竹鼠沒有放血,腥味特別大,特別是剖開竹鼠掏內臟的時候,程諾諾差點嘔出來。
程諾諾忍著噁心處理好竹鼠,拿回來衝程遙遙笑道:“遙遙姐,竹鼠處理好了。這竹鼠不好做,而且油煙味大,要不要我來?”
程遙遙已經處理好了調料。薑片,蔥段,青花椒,紅辣椒,剁碎的鹹菜幹,都一一碼放整齊,一看就知道是做飯的行家。
程諾諾自己做菜就沒有那麼講究,也不會放太多調料。畢竟這些村民和知青們都很好養活,飯菜裏有點油星就吃得讚不絕口。
程諾諾心中警鈴大作,程遙遙居然真的會做飯?廚房是她的陣地,她絕不能讓程遙遙奪走,程遙遙也不可能奪走。
程諾諾對程遙遙笑道:“遙遙姐,這竹鼠不好做,而且油煙味大,不如我來?你煮菌子湯,不會弄得一身味道。”
“哦?”程遙遙桃花眼眨了眨,臉上看不出表情。
程諾諾有些緊張,自從程遙遙昨天從山上回來後,仿佛變了許多,自己居然看不出她的心思了。
程遙遙纖細食指點了點下巴,笑了:“行啊。”
程遙遙答應得太爽快,程諾諾反而有些驚詫:“你……你答應了?”
程遙遙攤攤手:“你做竹鼠,我煮菌子,分工合作嘛。”
灶臺上有兩口大鍋,程諾諾用外頭那口,火力大,才能燒爛竹鼠肉。程遙遙就用後麵那口鍋煮菌子湯。
滿滿兩筐菌子擇洗乾淨後隻剩下一大盆,程遙遙把珍貴的雞樅菌,猴頭菇挑出來單獨放在一邊,大朵雜菌用手撕成兩半。
知青點的調料少得可憐,隻有鹽、大蒜、小蔥和野生香菜,一把幹鹹菜。程遙遙還從山上摘了些青花椒和黃梔子。
鍋裏加入山泉水,燒開。雜菌直接倒入鍋裏,二十幾顆白胖蒜瓣拍扁後也倒入鍋裏,再加入一小把白米,蓋上鍋蓋小火慢慢熬煮。
野生菌子不需要調味料,原滋原味才能品出菌子特有的鮮美。蒜瓣和白米是為了解毒——雖然遇到真正的毒蘑菇也不頂用。接下來隻需要耐心等候,野生菌子需要徹底熟透才能吃,否則會看見小人跳舞。
程諾諾一邊燒竹鼠肉,一邊偷偷觀察程遙遙。見她跟鬧著玩似的往鍋裏扔了菌子和蒜瓣後,就什麼也不幹了,暗暗鬆口氣。程遙遙會做什麼菜,這個漂亮草包在家裏連碗水都沒燒過。
程諾諾背對著程遙遙和眾人,從領口掏出一塊玉佩。那玉佩上慢慢沁出一滴靈泉。花了好一會兒才凝結成實體,隻有一顆露珠那麼大。
看著得來不易的靈泉,程諾諾咬牙,狠狠心把一滴靈泉水都滴入鍋裏。
第13章 窩窩頭蘸肉湯
一盆紅燒竹鼠肉上桌,每人發兩個雜麵窩窩頭。知青點高興得跟過年一樣。
沒有人說話,桌上隻有筷子碰碗的聲音,眾人俱都埋頭苦吃。
竹鼠肉鹹香麻辣,入口有一種說不出來的誘人味道,窩窩頭沾上火辣辣的湯汁,梆硬的窩頭也成了人間至味,狠嚼幾下就伸直脖子咽下去,額頭上青筋都掙了出來。
最妙的是,幾塊竹鼠肉下肚,立刻冒出一頭汗,白日酷暑帶來的燥熱疲倦都一掃而空,渾身鬆快。
眾人對程諾諾都是讚不絕口:“程諾諾這竹鼠肉做得真香!”
連韓茵對程諾諾的態度都緩和許多:“對,每次吃了程諾諾做的飯菜就出一身汗,真痛快!”
程諾諾抿著唇,謙虛地道:“我看天這麼熱,就在放菜裏多放些辣椒,大家吃了發發汗,身上就會輕快許多,還能去濕氣。”
“原來是這樣,諾諾可真細心。”竹鼠肉嚼在嘴裏,眾人對程諾諾的態度都好了許多。
好像那竹鼠是她弄來似的。程遙遙心中好笑,掰著一個窩窩頭,蘸紅燒竹鼠的湯汁吃。
這盤紅燒竹鼠肉燒得不入味,肉也沒有燉爛,程遙遙嚼了一塊腮幫子都酸了,還得伸直了脖子才咽得下去。至於味道嘛……程遙遙已經把所有的調味料洗淨切好,程諾諾卻連下調味料的基本順序都不知道,哪一樣先熗鍋哪一樣放進去調味,哪一樣最後撒上做點綴都是有講究的。程諾諾卻通通一股腦倒下鍋,炒個一鍋燴。
這樣燒出來的竹鼠肉味道真的平平而已,卻有一股極其舒服,讓人欲罷不能的味道,跟上回的薑湯一樣。
程遙遙嘗了一塊肉,又嘗了一些湯汁,發現那種舒服的味道更多都存在湯汁裏。她用窩窩頭蘸著湯汁吃,今天上山累得酸痛的肌肉也在慢慢得到撫慰。
程諾諾享受著眾人的誇獎,忽然看見程遙遙的動作,心中一緊:“遙遙姐,你多吃點肉,這個湯很辣的。”