齊掌櫃道：“我看便是飯莊裏的菜吧，您身子重，後廚多上點兒心就是了。”
雲葉卻道：“飯莊裏的菜，來的人差不多都吃遍了。我倒是想著請客的正日子，做幾道菜譜上沒有的。”
齊掌櫃問：“什麼新菜？”
雲葉道：“第一個便是烤鴨！”
齊掌櫃道：“烤鴨這道菜在西南館子早就上了，這裏卻還沒有。夫人您打算年後便推出這個？！”
雲葉點頭：“有這個打算。趁著生日宴，先拿出來讓親朋好友們嚐嚐鮮！然後便是烤乳豬！”
齊掌櫃眼睛一亮：“烤乳豬？！”
雲葉重重點頭：“是！”
烤乳豬用乳豬為主料製作而成，早在西周時，此菜已被列為“八珍”之一，更是滿漢全席的重頭菜！
在舊京食饌中應算是“陽春白雪”，是宮廷中達官富紳宴飲時吃的一道名菜。
在我國，早在南北朝時，賈⑧
王洲苦哈哈地：“爺，大過年的……您忍心把我趕走，孤孤零零地一個人在那邊過年？”
寧寒冷冷地：“你又沒有老婆！”
王洲嘀咕：“衛讓也沒有！”
衛讓立即跳出來，“我有妹妹、妹夫！沒老婆也算有家！”
王洲：“……”
飯莊對外算是關了門、歇了業，自己家要用的卻還沒有做完。
烤鴨和烤乳豬因為是兩個新菜，過年十分應景，雲葉打算作為節禮給交好的各府送些。
這兩味新菜雲葉都培養了專門的人手，選的兩個廚師，家都是京城的。為的便是過年過節給親朋準備節禮方便，所以，他倆放假晚了幾天。
這幾天因為連天加夜地加班，雲葉還特意給兩人發了加班費。當然了，最後走的時候，還給他們每個人帶了兩隻烤鴨、一隻烤乳豬，算是過年添菜了。
兩個小夥子千恩萬謝地走了。
要知道，烤鴨不算貴，烤乳豬價格可高著呢！
要送的節禮，第一個便是宮中。因為那是舅家！
烤鴨和烤乳豬是烤完了立即送過去的，到的時候還熱著呢！
因為是要趁熱吃的，所以寧寒是掐著飯點兒送過去的。
皇上已經知道寧寒要送好吃食來，中午便特意跟太後、皇後，幾個喜歡的皇子一起用飯。
等宮女和太監們打開食盒，一股特殊的香味兒飄過來，眾人都是精神一震！
寧寒還命人呈上果酒和白酒，道：“皇上，白酒也是我們莊子上出的。太後、皇後，這果酒是寧府特意敬獻給兩位娘娘的。”
寧府莊子上出的果酒，兩個人都是嚐過的，味道極好。聽說隻要堅持長期服用，還能延年益壽、美麗顏色，宮中的女人們千金難求呢！
太後和皇後便很高興，道：“有心了，坐下一起吃吧。”
皇上也道：“杵著幹什麼，坐下陪朕喝一杯。”
寧寒隻得坐了。
皇上對於寧寒送來的白酒倒沒有嚐過，寧寒親自倒酒，呈給了皇上。
皇上輕輕抿了一口，細細地品了，道：“入口綿甜、口味清冽、後味兒也好。不錯！”
皇上話音兒一落，便聽皇太後道：“這果酒我也喝著極好。”
皇後也點頭：“是很好。”
寧寒便道：“果酒初喝不上頭，隻是後勁兒卻大。酒莊說了，每次不過兩杯，多了無益。”
看著桌上香味撲鼻、顏色誘人的烤鴨和烤乳豬，寧寒道：“這兩道菜，一味烤鴨、另一味便是烤乳豬。這兩道菜都要趁熱吃，味道極美。”
說著，又給眾人講了吃法。
皇上和太後先嚐了一口，兩人都稱讚有加。
寧寒心中有些自豪，不等說話，皇上看著寧寒突然問：“這些都是你那夫人做的？”
☆、398 同行相忌
寧寒點頭：“是。”
皇上放下筷子，讚道：“果然神技也！宮中禦廚竟不能及。這兩道菜我吃著極好，不如讓你夫人來禦膳房教教那些蠢貨。”
皇後忙道：