，把孩子們的棉衣、鞋子放下就走了，中午也沒有留飯。
中午回來聽衛萍說了，雲葉也沒有說什麼，隻說：“知道了。”
晚上倒跟寧寒說了，寧寒歎了一口氣，道：“先這麼著吧。”
雲葉這幾日很忙，吃了早飯便去齊莊。
醃製火腿和香腸，需要的東西不少，首先得找人殺豬！
因為齊莊幾乎家家養豬，有的家裏還樣三五頭豬，要是集中殺豬的話，一個殺豬匠可不夠。
齊莊頭早早地就安排人到別處請了兩個來，說好管吃管住，又許了高工錢，人家那邊停了生意，才過來了。
對莊戶人來說，殺豬可是大事兒。
不過，此時還不到過年的時候，殺豬是為了加工新菜，大家還是抱著一份好奇心的。
就連殺豬匠也有些好奇。
雲葉讓人備齊了各種香料、辣椒麵兒、醬油、鹽等，把肉或切絲兒或切片兒，放入大盆，摻和均勻。
拌好的肉，最好醃製一段時間才好入味。
見雲葉命人清洗那豬腸子，殺豬匠便有些奇怪，“那東西賣得價錢低，夏天賣不完，搞不好還得扔呢。”
另一個便道：“這費心巴力得洗了，看著竟是要派大用場。”
醃製火腿手續比較複雜，而灌香腸就簡單得多了。
支起竹管，把腸子套上，就可以開始灌肉。
眾人都圍過來看，雲葉一邊做一邊給大家講解，其實簡單得很。
“塞肉的時候要用些力氣，若是太鬆了，等水分沒了，腸子裏就會空。還有，邊裝邊在腸子上紮眼兒，防備腸子被撐破了。隔一筷子這麼長，便用線捆起來，吃時候好分開。”
看著一截一截的香腸被成串兒地掛起來，紅彤彤的真喜人，人人都興奮不已。
“咦，夫人心∮
而且，到處捉老鼠、青蛙；宰殺成蛇；晾蛇皮、蛇膽什麼的，還是山裏或者鄉下方便些。
雲葉道：“嗯，再看看吧。等過兩年你長大了，蛇也養得多了，你可以搬到山腳下。挨著別院蓋處院子，咱們來往也方便些。”
“嗯。”郭柱重重地點頭，道：“這兩年我會好好攢錢的，等以後出來便蓋個院子好好養蛇。蛇皮和蛇膽比蛇肉值錢，我也得常出來賣，住在山裏實在有些遠。”
說到蛇膽，雲葉道：“蛇膽泡酒也極好的，郭柱，你若是願意，可以把蛇膽賣給我們酒廠。”
蛇膽酒自然是很好的藥酒。
雲葉想到這裏，便想著以後開發些滋補的藥酒出來。
郭柱忙道：“自然願意的。賣給誰都是賣，賣給夫人還不用擔心被那些藥鋪子坑。”
郭柱自從知道蛇皮和蛇膽可以賣更多錢以後，便留了個心眼兒，找鄉下的大夫學會了蛇皮和蛇膽的炮製之法。