塊熟肉,我先去測量下,然後根據得出來的數據…給你說你也不懂,多給幾塊!”田雲華揮揮手讓麥子趕緊去準備他要的東西。
他雖然是實習生,好歹做過無數個試驗,但是從來沒給‘肉怎麼樣才算是熟了’做過試驗….
“你直接放進去試試。”麥子直接用碗裝了一些肥肉遞給田雲華。“這是生的,看進去後效果怎麼樣?要多少溫度才合適?這溫度高了不行,會容易破壞肉裏麵的有些東西….先試試200度以下的。”
記憶裏好像是看過一些報道,說是高溫會讓讓食物裏變的有什麼致癌物~嚇的她以後用烤箱的時候,都是放190度,然後把時間延長一會兒。
這玩意烤個五六個小時…能熟了嗎?
田雲華抽搐著嘴角接過來,然後想了想調了個溫度…“化了?!”
“這樣好像不行,這魚是內外的兩個溫度,不能達到均衡,高溫容易外麵焦裏麵生….”麥子看著那小小的肉塊。
田雲華聽著麥子的嘀咕聲,然後仔細的圍著那魚轉了轉,又把魚嘴仔細的研究了一下,再想想他平時吃魚的結構….
麥子看著李老祖已經塞完那著肥肉,她想了想往魚肚子又放了些調味品,然後費力把那些支撐物抽出來,“再把魚肚子縫合起來就成。”希望能烤熟!
“我來。”李老看著麥子那費力的動作,他接過麥子手裏的小儀器,看著那小儀器後麵帶著長長的金屬線。“下次換個大的,這麼小的動力不行。”
“之前沒烤過這麼大的。”麥子點點頭。
“黑眼你把底架撐開,讓魚翻身,再往那邊擦些。要用勁搓!要不然魚沒味道!”
“好嘞。”黑眼點點頭,看著啞巴賣東西回來了。“啞巴,把魚翻個身。”
麥子看著啞巴賣回來成箱成箱的調味品,這啞巴真實在!讓他多買點,他就真的多買了無數個點!
她可能到退役,都用不了這一半,省事!
“你們來多少人?這麼大的魚夠吃嗎…”麥子看著田雲華那貨跑到倉庫去搬了些一條和她差不多的高的魚出來,然後親自烤了起來…
“焦了。”田雲華看著那黑乎乎的東西,然後又去搬了幾條過來。“不太清楚到底能來幾個,你再熬點什麼湯就成。”研究所那些人,待實驗室裏幾年不出來的多的是,誰知道誰中午有時間會來?
麥子想了想點點頭,她再榨些果汁和熬點花豆營養素粥就成。果汁就算了?果子她自個兒吃!不過今天的粥可以熬成稀粥,萬一要是人太多…
啞巴把魚翻好,他看著李老祖和老大在研究怎麼烤魚,他想了想跟著麥子去廚房了…
黑眼邊給魚擦料邊撇撇嘴,這魚皮這麼厚,他擦這些混合調味品都是白擦!即使用那些調味品把這大魚掩埋了,可能魚皮表麵才會有一點味道…要不要把這耙子的刺調長點?這麼短的刺,能幹個什麼?搓多費力!幹脆直接紮洞,往洞裏填些調味品…嘿嘿,這算他烤的吧?
希望他第一次做的…不要太好吃!
不過那黑丫頭倒騰的吃的…他喜歡!就是人長的太醜!黑先不說,就說那個子,連他胸口都不到,又矮又瘦又黑!他們老大沒長眼睛嗎?怎麼會喜歡上那黑丫頭?!
“啞巴,你幫我洗些10個人量的花芸豆。”麥子看著不用她指地方,啞巴就已經能夠熟練的找到放東西的位置。
她糾結的看著那幾小桶豆油和醬油,要做蘸料…好舍不得!
啞巴把花芸豆量好,然後把盆端到麥子麵前。“花豆。”兩字多麼簡單的…非得用三個字!