珍珠翡翠白玉湯？
眾人在聽到顧雲海說出這道美食的名字的時候，都是微微一愣，心說這道美食的名字起的還真是富貴大氣啊，再一看大屏幕上，心說這道美食的名字起的不但富貴大氣，而且是非常的形象啊，隻見玉碗裏，白紅綠三種顏色色彩分明，一看上去就讓人非常的有食欲。
田主持人一聽到顧雲海說出這道美食的名字後，就是立刻接話道：“珍珠翡翠白玉湯，這個名字起的真是好啊，在聽說過珍珠翡翠白玉湯這個名字後，我倒是想起來了，這道珍珠翡翠白玉湯，來曆可是非常的不凡啊。”
眾人在聽主持人說，這珍珠翡翠白玉湯來曆不凡的時候，都紛紛來了興致，心說這道菜，還有什麼不凡的來曆不成？
“不過，我聽到的那多為野史異聞，當不得真，但顧主廚是這廚藝上的行家，可否為大夥兒說說看這道珍珠翡翠白玉湯的來曆？”田主持人為了捧宮廷廚房，那也是豁出去了，要知道，方才其他餐廳將美食送上來的時候，他可是挺高冷的，隨便奉承兩句，那就直接進入了評委品嚐打分的環節。
可這宮廷廚房送上來的美食，他就這樣長篇大論，叨叨不絕，可以說是非常的努力了。
不過觀眾們也都沒有想到這一茬，因為他們都被這珍珠翡翠白玉湯所謂的典故給吸引了，心裏有些迫切的想要知道這珍珠翡翠白玉湯的來曆。
顧雲海點點頭，其實，即便是田主持人不提及此時，他也會找機會將這珍珠翡翠白玉湯的來曆典故給介紹一下，這道菜，對他們顧家來說，可是非常的有意義的，他們顧家之所以能被稱為禦廚世家，就是因為這一道珍珠翡翠白玉湯，這一道珍珠翡翠白玉湯成就了他們顧家禦廚世家的美名，如今要再次用這道珍珠翡翠白玉湯來來捍衛禦廚世家的威名。
“既然大家想知道，那我就簡簡單單的給大家說一下，不會占用太久的時間。”顧雲海頓了頓，開口說道。
“這眾所周知，明朝開國皇帝洪武皇帝朱元璋，在年少的時候，家裏非常的貧窮，從沒吃飽過肚子，隻能以乞討為生，有時候好幾天都沒有討到東西吃。
有一次，他一連三日沒討到東西，又餓又暈，在街上昏倒了過去，後來被一位路過的老婆婆救起帶回家，將家裏僅有的一塊豆腐塊和一小撮菠菜，紅根綠葉放在一起，澆上一碗剩米飯一煮，給朱元璋吃了。朱元璋食後，精神大振，問老婆婆剛才吃的是什麼，那老婆婆苦中求樂，開玩笑說那叫‘珍珠翡翠白玉湯’。
後來，朱元璋投奔了起義軍，當上了皇帝，嚐盡了天下美味珍饈。突然有一天他生了病，什麼也吃不下，想起了當年在家鄉乞討時吃的‘珍珠翡翠白玉湯’，當即下令禦廚做給他吃。
那廚師無奈，隻得用珍珠、翡翠和白玉混在一起，熬成湯獻上，朱元璋嚐後，覺得根本不對味，又讓人找來一位他家鄉的廚師去做。
這位廚師很聰明，他想皇帝既然對真的‘珍珠翡翠白玉湯’不感興趣，我不妨來個仿製品碰碰運氣。因此，他便以魚龍代珍珠，以紅柿子椒切條代翡（翡為紅玉），以菠菜代翠（翠為綠玉），以豆腐加餡代白玉，並澆以魚骨湯。將此菜獻上之後，朱元璋一吃感覺味道好極了，與當年老婆婆給他吃的一樣，於是下令重賞那位廚師。”