識分子一說起來就沒完！”
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葛胖子趕緊拍了拍巴掌，服務員立刻將冷盆、熱菜一一送上桌來，並把白酒、紅酒、啤酒和飲料按各人需要斟上。
葛胖子逐一給大家介紹：“海南四大名菜當然是要吃的，文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹。然後是三亞三絕：臨高乳豬、石山壅羊、曲口海鮮。巴老大是本地人，陸遠和談大記者足跡遍布國內各省，對這些東西自然早有品嚐，安娜上次來也吃過了，隻有町村先生沒有品嚐過吧？要不要我介紹一下？”
“怪不得胖叔叔你這麼胖，原來整天都在琢磨吃的呀！”卡卡尖聲尖氣地拿腔拿調，惹得大家都笑了起來，連一直沒開過口的田大富和關耀祖也咧嘴笑了笑。
“我以前曾經來過海南，貴國美食名聞天下，多少略知一二三四！”町村媯孝半天沒吭聲，突然開口說話，那一口生硬的漢語讓卡卡差點沒把剛喝進嘴裏的飲料噴出來。
“不用說一二三四，說一二就夠了！”卡卡終於忍不住說了出來，大家又都笑開了。
“最後一道菜：佛跳牆！過幾天我們就要出發去福建平潭，今天先嚐嚐福建的名菜，這個酒店的師傅做得還真不錯！”
安娜和町村媯孝雖然都是中國通，也都聽說過這道名菜，可看倆人的表情就知道從來沒吃過。其實席上其他各位也都是早聞其名，不曾有機會親口品嚐。
葛胖子看大家都伸長了耳朵，得意地介紹說：“佛跳牆是閩菜中最有名的一道菜。相傳源於清朝道光年間，以十八種主料、十二種輔料製作而成，其中原料有：雞肉、鴨肉、鮑魚、鴨掌、魚翅、海參、幹貝、魚肚、水魚肉、蝦肉、枸杞、桂圓、香菇、筍尖、竹蟶等等，配料有：蠔油、鹽、冰糖、加飯酒、薑、蔥、老抽、生抽、上湯等等。三十多種原輔料分別加工調製後，分層裝進紹興酒壇中，與紹興名酒調和，先以荷葉封口，然後加蓋，再用質純無煙的碳火旺火燒沸後，還要用微火煨上五、六個小時才能製成。有一句詩怎麼說的？就是關於佛跳牆這個名字的由來的，陸遠！你知道嗎？”
“MYGOD！中國人做菜也太講究了！”安娜睜大了眼睛，右手放在腦門子上驚歎不已。
“哼！隻知道吃！大家快看，胖叔叔的口水就快要流出來了！”卡卡又不失時機地嘲諷了一下葛胖子。
“我真服了你了！居然能把那麼多原輔料一口氣背出來，卻連一句詩都說不出！”
“你就別嘲諷我了。你兒子不都說了嘛，我就知道吃。你快說吧！吟詩作對你在行！”葛胖子催促道。
“‘壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。’早聞佛跳牆大名，今天要不是葛先生請客，還不知何時能有幸品嚐。還是有錢的好啊！”陸遠興致勃勃地說道。
葛胖子朝陸遠瞟了一眼說：“你可別老說‘錢多好’什麼的，是不是又想說現在還有很多貧困地區的孩子吃不飽飯之類的話？今天是特例，我平時吃飯可是很節省的。”
“快動手吧！我不客氣，先來啦！”巴老大一邊說一邊已夾了一筷子放進嘴裏，然後喝了一口白酒。
酒過三巡，大家的話題越扯越遠。巴老大不時隔著甚少說話的町村媯孝與葛胖子碰杯，又不時地跟右邊的卡卡碰杯。反正他是酒到必幹，喝的是白酒，而卡卡喝的是飲料，卡卡也就毫無顧忌了。楊海則與安娜不時竊竊私語，談麗娜一時沒人說話，也默默地吃著。田、關二人依然默不作聲，隻是關耀祖的左手始終都沒有放到過桌子上。