進了家門，出來招呼了梁靜：“快坐，我現在去炒雞！”
方穎突然想起家裏現在炒雞的方法都是傳統的辣子雞，而四五年以後新疆會出現一種新吃飯叫大盤雞，於是搶過方容手裏的鍋鏟：“今天哥哥好不容易回來了，你們就去陪哥哥吹牛，今天的雞我來炒！”
全家人都驚呆了，雖然都知道家常便飯方穎都會做，可是炒雞這種大菜，她是什麼時候學會的？
“好了，好了，你們都去坐著，好了我叫你們！”方穎把姐姐推進客廳，自己進了廚房。
方容還是有些不放心：“你真的會嗎？”
“什麼叫蒸的會嗎？煮的我都會，你們都請好吧！”
方林生笑得合不攏嘴，方文隻覺得蹊蹺，方容悄悄解釋：“前天開了家長會，爸爸回來好好說了她一頓，現在跟變了人似的。”
“不對！”方林生擺手道：“是我開完家長會回來她就變了，是不是你媽媽說她什麼了？”
林淑珍連連搖頭：“我可什麼都沒說，還不是你前天中午跟袁建他們一起去玩，被拖拉機撞了，拉回來昏迷著，一直說胡話，一睜眼問我是誰？我說我是媽媽呀，然後就瘋了一樣在院子裏跑，滿嘴胡說八道，然後就是這樣了！”
“難道是被撞得開竅了？突然醒悟了？”梁靜在一旁推測著，可話一出口自己都覺得好笑，方文默默的看了梁靜一眼，沒有說話。
方文不知道方穎搞什麼鬼，在一旁看著，隻見方穎的做法確實特別，先把少量清油倒進鍋裏，放一些白糖，用鍋鏟不停攪拌，直到完全化開變成糖漿。就在糖漿剛剛泛起黃泡的時候導入切好塊的雞肉翻炒，直到焦黃，放入花椒、桂皮、草果、八角、幹辣皮子翻炒，然後加入一盆水，淹沒雞肉，大火煮開，調小火燉，因為這是自己家養的土雞，燉了半個多小時，加鹽、醬油、土豆、大蔥、大蒜，繼續燉，十分鍾左右加點味精出鍋。
“好香啊！這是什麼？”方文一遍把雞肉盛到一個大盤子裏，“你在哪裏學的這種做法？”
方穎得意的擦擦手上的料：“這叫大盤雞，我做夢學的！”
“快來嚐嚐穎兒新創吃法，大盤雞！”方文端著大盤上桌，香味果然吸引的眾人垂涎連連。
方穎暗自好笑，心想：也不知道當初這個大盤雞是誰發明的？現在被她抄襲過來，以後要是那個人碰到了，會不會有似曾相識的感覺呢？
一家人圍著桌子準備開吃，方文起身來到廚房：“先去吃吧！”
“等一下，你們先吃，我把水燒好就來！”方穎一邊往鍋裏添著水。
“燒水幹嘛？”方文不解。
“等會你們就知道了！”方穎拉著方文一起在桌前坐下。
方容夾了一塊給媽媽，媽媽牙不太好，吃了一口：“好吃，從來沒吃過這種味道！”
方林生也長了一塊，讚不絕口。
水開了，方穎三下五除二把攤開的麵扯進鍋裏，煮好了用盆涼開水過了水，盤裏的雞肉吃得差不多了，方穎把麵倒進去一拌：“嚐嚐這麵的味道吧！”
大家紛紛吃起來：“果然好吃！”
“發現沒？這樣的做法又簡單又省事，一個菜，下個麵就都夠了，還好吃。”梁靜吃起來也是很有胃口。
“方穎，你這是在哪學的，誰教的？”方文百思不得其解，方穎笑笑：“我是在夢裏學的，還是你教的呢！”其實，大盤雞真的是方穎假期在方文家住，方文教他的。