王動回到了房中，在他的房間已經擺滿了大缸，都是他從廚房掏弄過來的，大缸底下他放上了幹草和防蟲的木屑。
大缸被厚厚的封泥蓋住，裏麵是他早就調配好的酒糟，他自打重生以來，就細心觀察住各處的酒肆和餐館，發現這個時代的酒水真是差得一塌糊塗。
現代人的生活離不開豐富的酒水，而在東漢末年這個糧食急缺的時代，喝酒都成為了一種奢侈的享受。
一方麵是因為漢代的糧食產量並不高，百姓就連基本的米飯都吃不起，更何況要把這些糧食用來釀酒了，另一方麵就是因為這個時代的釀酒方法不得當，出酒率很低，而且多是一次產酒，靠著酒糟的酒味勉強蓋過酒糟的腥氣，喝起來口感很差。
因為釀酒的利潤豐厚，在開國之初釀酒坊都是官營的，百姓私下裏是不允許釀酒的。到了東漢末年，私自釀酒的世家已經是屢見不鮮了。
孫堅作為縣丞自然是有釀酒權的，何況孫府開立的幾家酒肆都有特許經營的酒坊。不過這些酒坊所釀造的酒水，按現在的標準，頂多也就隻有十多度。
因為缺乏蒸餾技術，釀造的酒大多是靠酒曲來發酵而成，沒有經過提純，自然是不夠香不夠勁。
王動作為馬畢羅酒店學院的優秀畢業生，對於釀酒自然是頗為精通的，甚至還拿下了調酒師和品酒師的證書。
他這次所釀的美酒卻不是為了給自己喝的，而是要作為殺手鐧在宴會上推出，他已經打聽清楚了，來參加宴席的除了已經確定的縣令，還有一個讓王動在意的人，他就是吳郡的太守臧旻。
據說早年間，孫堅還沒有建立家業，錢塘縣一帶海盜出沒，為禍鄉裏，孫堅見勢組建了護衛隊，對抗錢塘的海盜，一度將海盜的老巢的覆滅了。
而孫堅也累功當上了縣丞，當時舉薦孫堅的就是臧旻，多年下來，兩家往來甚密。臧旻是孫家發跡的貴人，所以孫堅才如此重視這一次的晚宴。
“臧旻，吳郡的太守啊，又是一個大腿，聽說他喜歡吃魚，倒是有幾道大菜可以作為壓軸。”王動沉吟道。當然臧旻還有一個嗜好就是喝酒了，王動這次釀造的酒就是為他準備的。
漢代釀酒業因為官營的緣故，其實釀造效率非常低下，這就造成了酒價的高企，一般的百姓人家是喝不起這種昂貴的東西。
用清泉水混合酒曲、黍米，在恒溫裏麵發酵，最後用蒸餾法提純出濃度很高的醬香型原液，這是常規的釀造方法。
漢代還沒有蒸餾技術，所以隻能喝拌了酒糟的發酵酒，這種酒的口感比起醬香白酒就差遠了，特別是香味上更是被遠遠地打敗。
“還有半個月，應該能夠釀好，這酒準備好了，應該就成功了一半。”王動心想。
與此同時，孫翊的房中，趙四躬身向孫翊行禮。
“那小子有什麼動靜？”孫翊問趙四道。
趙四現在已經被撤掉了主廚的身份，現在是府中管園林的小管事，地位一下子下降了一大截。