尤其是道教的徒兒們為了追求長生成仙，而將食素作為一種戒律。道教認為，一切眾生，含氣以生，飄飛蠕動之類，皆不得殺，戒葷就是戒殺的延伸。此外，道教之所以要“辟穀”，就是認為五穀對人體有害，那麼，既然連五穀都有害，更何況酒肉葷辛之物，因此按道教的理論，不管是想要成仙，還是要長生不死，酒肉葷辛之物也是需要禁食。所以，素食就這樣在道教的理論教義中，理所當然地成了其戒律中的一條。
在道教這項戒律中，素食主張的形成，除了部分可能是受到佛教戒律的影響外，也有自身的淵源。在南北朝以前，道教似乎還未出現嚴格斷肉的素食戒律，或者是有此規定，所以素食則便沒被一般道士所遵守，因此，而出現了許多道士帶頭飲酒食肉的亂象。到了南北朝時，陸修靜和寇廉之開始整頓改革道教時，便特別強調道士必須遵守不得食肉的戒律。唐朝以後，道士必須素食更成為基本的戒律，不得違反，甚至在唐代的國家法令中，也規定道士和僧人一樣不得食肉，違反者將會受到處罰。
在道教中，素被稱為“齋”，道士在齋堂內食素，被稱做過齋堂，主要有三：即便堂、過堂和過大堂。便齋即隨便到齋堂用齋，是不講規矩的。過堂齋即在齋堂門外排班齋用齋，必須衣冠整齊。過大堂齋即臘月二十四夜裏接駕玉皇後直到正月初五午齋畢。
另外，道士每頓飯前，必先供養，而飯後還要上供出食，以行神、人、鬼普遍供養，是為了結“三緣”。
以上所述種種，意在為欲踏上“人道合一”修行之路者，呈現一個道士們於實際修行中的生活畫麵。使其從道士們的生活狀態的一個側麵或者多個側麵，來了解道教的修行之路。對欲修道之人而言，這是踏上修行之路的最初、最基本之道。
而這座燕北道觀地處寒冷的遼幫，他們沒有耕種糧食的習慣，道觀裏的道人的生活習慣也跟草原上的遊牧民族的習慣是一樣的，他們平日裏喝的是羊奶，牛奶，尤其是到了冬天沒有了植物糧食，必然要吃肉，當然吃的是羊肉了，而且沒有放任何糧食蔬菜的肉。
所以當西雲觀道人看到一桌子的齋飯是羊肉的時候，心裏十分惱火，這？是齋飯嗎？
看著一桌子的水煮羊肉，紅塵子也不禁笑了起來，看著自己的徒兒：“咱們怎麼辦？”
彥龍笑了：“很抱歉了，這裏寒冷，沒有別的東西可以吃了，隻好拿這個招待您了！”