037 和乾日向子的理論交鋒(1 / 2)

就在林零和乾日向子閑聊的時候,陸續有同學走了進來。這些人雖然驚詫於林零的出現,但是他們也隻是看了一眼就直奔灶台而去,畢竟乾日向子規定的時間是2小時。

“快,快,我們做的料理要花不少時間,快點!”

“知道了,我這邊洗菜,你去拿調料……”

林零喝了一小口乾日向子倒給他的綠茶,看了看下麵那些手忙腳亂的學生們:“真是不錯的考核方式。”

乾日向子眯著眼睛:“哈哈,林零君過獎了。”

林零突然想到了一個梗:眯眯眼都是怪物,好像眼前這位也是眯眯眼啊!

林零搖了搖頭:“我隻是實話實說罷了。你讓他們去外麵尋找食材看似和廚師這個職業不相關,但是這卻是考核的第一個難點。

不僅如此,你還在這個看似沒有難點的環節上加上了時間限製。

有限的時間內不僅要在這廣袤的山林內尋找到自己“可以料理的食材”,還要在有限的時間內烹飪出合格的料理!這不僅考驗他們的動手能力:采集食材和烹飪,還考驗他們的智力:時間的合理分配。這其中包括著采集食材的時間,烹飪的時間,甚至包括他們來回的時間。

在這個過程中,心態就非常重要了!要是自己慌張了,那麼失敗的幾率就大大地增加了!而心態應該才是你考核的第一標準吧?”

“林零君看得還真是清楚呢!卻是,隻要不算太笨,他們都能夠做出合格的料理,但是,那樣的過程隻是他們在學校內訓練的過程,這是一個非常機械化的過程,與實際的料理過程大相徑庭。

有時候我們在店內會迎接來自客戶的各種刁難,我這樣的考核還真不算是刁難他們!”

林零點了點頭,他畢竟在幸平小店待過,自然見識過刁鑽的食客。

“你考核的第二個重點才是他們的料理吧?

這個地方看起來確實很大,但是想要在2小時內做出合格的料理,那麼勢必就不能走遠,因為遠了的話很可能會來不及烹飪。

所以,這片看似沒有限界的林園還是有限界的。這就造成了一個後果:很多料理食材都是重複的!

或許縱向比較看不出廚師的差距,比如做素菜的廚師和做葷菜的廚師。但是當食材是相同的食材的時候就會立馬變成橫向的比較,廚師之間的差距清晰可辯!

可以說,你完美地繼承了師傅的料理理念!”

“師傅?哦~原來你真的是小魔王啊!”

林零一臉黑線:“別管這些了,我剛才沒說錯吧?”

“嗯!但是林零君,我的考核可不止這些哦~

心態和競爭固然重要,但是這些東西在遠月裏麵就有!或者說他們每天都在這樣的環境中生存!

要是沒有良好的心態,他們可能根本無法踏足遠月哦,要是沒有足夠的競爭力,他們更無法來到這個度假村,能夠來到這裏的人都是經曆過心態和競爭雙重考核的人,在我這裏,這點東西對他們來講應該不成問題才對!