北原笙倒抽一口氣，她眯起眼睛，細細打量著玉天卿，見她仍舊麵色不改，仿佛說出如此驚世駭俗的話，隻是隨意問候的話語一般。
她究竟知不知道武烈侯府的一間飯莊有多大？就算經營不濟，一間飯莊也有三十萬兩的營收。她道：“你倒是敢想。”
玉天卿這回是真的笑了：“我不但敢想，我還敢做。”
逸香齋，玉天卿一進來，便撇見不管是跑堂的小二，還是收錢的掌櫃，都一副懶懶散散的模樣。見她隻身進來，小二表情也不甚歡喜，隻說道：“姑娘，現在時間還太早呢！離開餐還有一段時間呢。”
玉天卿手裏拿出一塊令牌道：“可看仔細了？”
小二一見是長公主的令牌，急忙叫了正在打瞌睡的掌櫃。兩人態度變得恭恭敬敬，掌櫃道：“不知長公主讓姑娘來，是有什麼吩咐？”
玉天卿也不答話，將逸香齋裏裏外外，上上下下，看個透徹。臨走之前才說道：“今後，逸香齋由我負責，你們隻需要聽命行事即可。”那兩人將忙點頭稱是。
回到長公主府，玉天卿挑了八個手腳利落的姑娘，夏周見她挑的都是一些長相並不美豔的姑娘，她問道：“姐姐，怎麼不挑選幾個更美的？”
玉天卿忙著畫圖，隨口應道：“美貌這種事情，在飯莊，是沒用的。”
夏周看向她畫的圖，這是一件很奇特的衣服！
半個月後，逸香閣重新開張。鞭炮驟響，人群將逸香閣圍了個密不透風。隻見古香古色的大門處，兩個身穿紅色衣裝的女子，相對站著，她們穿著統一的服飾，這衣服為紅色，立領，明明將身體包裹的很嚴實，但貼身的剪裁卻讓她們有一種不俗不魅的優雅感。
進了大堂，整個飯莊的裝修極為雅致，金頂石壁，鎏金壁燈，牆麵處貼著食單，菜品、湯品、飲品類都用小木牌分類掛著。這菜名，都有些奇怪啊！
“黃芪鱔魚湯、歸地燒羊肉、薑糖紫蘇飲……”
“這明明是藥材啊！難道藥也能入膳？”
這些人抱著懷疑的態度入座，立刻有身穿紅色衣袍的女子上來替他們選菜，女子將每道菜品的功效介紹的清清楚楚……
不到三日，整個京都都在議論逸香齋的飯食！
“聽說，逸香齋都是姑娘跑堂，根本不用店小二！”
“對啊。聽說那邊的菜品不但美味，還有養身體的功效，女子吃了，對身體更好。”
因為天氣漸熱，玉天卿又在逸香齋一樓處，開了一個小窗口，專門賣一些消暑的飲品和吃食。比如荔枝膏、冰雪冷元子，還有一些加了冰的水果，一時之間，逸香齋一座難求，成了街頭巷尾的談資。
一日，北原笙從逸香齋查探一番，她一上馬車就對玉天卿說道：“武烈侯府還有幾家飯莊，也可以參照這個模式。”
玉天卿搖搖頭：“物以稀為貴，若都用這種模式，勢必會造成惡性競爭，反而對逸香齋不利。”
北原笙略一思考，覺得她說的有道理，又問道：“那你還有什麼好辦法？”她現在一點也不懷疑麵前這個人的能力。
玉天卿道：“我自有辦法，但是，每一間盈利的飯莊，我都要八成的利潤。”
北原笙倒抽一口氣，她的條件的確過分，但如果其餘的幾間飯莊再沒有起色的話，定將關門大吉。她應道：“好。如果其他的幾間飯莊，也能盈利的話，我答應。”
又過了一個月，當玉天卿將其餘4間飯莊的賬簿遞給北原笙時。北原笙平日裏冷靜自持的麵龐，也難掩驚訝之色。她一雙瑩潤的眸子裏是滿滿的驚喜：“這些飯莊一個月的利潤，都快頂上一年的利潤了！你到底是怎麼做到的？”
玉天卿淺笑道：“每一家飯莊，都要有自己的特色。知味齋位置最好，所以我故意提高了菜品的售價，將它打造成隻有達官貴人才能吃得起的飯莊，滿足了這些人的優越感；食香閣處在西市，我將高價菜品砍掉，走平價菜品會更受歡迎；瀟湘館周圍驛站較多，所以菜品有漠國特色更受各國人士歡迎；至於迎春樓，菜品沒有問題，有問題的是經營模式，我承諾每月達到預想的數目時，會給他們雙倍的月錢。”
北原笙讚歎的看向玉天卿，見她墨玉般的青絲簡單的梳成一個發髻，不戴任何釵環首飾，淡白色的紗裙多了幾分出塵的氣質，盈盈瞳眸顧盼間華彩流溢，淺紅色的唇瓣漾著清淺的笑容。
這女子身上，總有一層薄薄的霧氣，讓人看不透。