病痛的折磨，但他仍保持著旺盛的活力和對生活的情趣，沒有喪失理智和記憶力，而且他還有點兒過分消耗那瘦小身軀所具有的精力，他每天工作20個小時，睡眠很少。由於伏爾泰改不了愛吃肉餡餅和甜食的習慣，隻得喝大量咖啡幫助消化，有時一個下午就喝20杯咖啡，這大大影響了他的睡眠。
到了晚年，伏爾泰的醫生曾勸他戒掉咖啡，因為“咖啡含有毒素，隻是那毒性發作得很慢”。這位年邁的哲學家卻不以為然地說：“你說得很對，我想它一定是慢性的。要不然，為什麼我已經喝了65年還沒有死呢。”
伏爾泰非常講究飲食衛生，這在當時是一種少有的優點。他吃得很少，午餐僅吃點兒巧克力，喝點兒咖啡。伏爾泰唯一的正經飯是晚上九時或十時的晚餐，晚餐後，伏爾泰馬上就寢，他隻睡四到五個小時，不過要在床上躺上十七八個小時。他的枕邊徹夜熬著三支蠟燭，床上堆滿了書籍，在伸手可及之處放著一張雅致的桌子，上麵除了寫有編目索引的紙張和文具盒之外，肯定會有一杯冒著熱氣的咖啡。他一天幾乎要喝掉50多杯咖啡，難怪他的作品讀起來讓人覺得作者寫作時一定處於一種癲狂狀態。
伏爾泰這位熱血沸騰的政論家一輩子都是在瑟瑟發抖中度過的，即使在夏天，他也要圍著爐子取暖。據德·格拉費妮夫人說，在西雷別墅時，他每天至少燒六捆木柴，盡管如此，這位哲學家還是感到寒冷。
孱弱巨人伏爾泰，一生中一直哼哼唧唧，病病懨懨，常處於奄奄一息的狀態，到他84歲時，削瘦幹癟得令人難以想象。有人說，是咖啡害了這位偉大的哲學家，但是我們不得不承認，如果沒有咖啡，伏爾泰肯定飽受胃病的折磨，而且絕不會如此長壽。無論怎樣，咖啡都伴隨了這位偉人的一生。
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流連於咖啡館的異鄉人
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當海明威回首自己的過去時，卻驚覺自己不過是一個流連忘返於各個咖啡屋的異鄉人。
1957年的冬天，海明威偕同第四任妻子瑪麗在巴黎麗池飯店過夜，一名行李服務員走過來對他們說，有兩箱子東西自1927年起便存放在飯店裏，至今原封不動。他們打開以後，發現裏麵是海明威早年在巴黎留下的一堆筆記本和小說的手稿。這時的海明威已年近60歲，漸漸邁向生命的尾聲，他又一次走在巴黎街頭，穿過時光，穿過風，穿過月色，整個人沉浸在回憶裏。
早在海明威20多歲時，他還是一個境遇貧寒的美國留學生和業餘記者，他帶著對法國波希米亞文化的憧憬與渴望了解的心情來到了巴黎。他去了25前魏爾倫曾停留過的賓館房間和咖啡館，一路前行，一直到乞力馬紮羅山，一邊喝咖啡一邊寫作。他曾在巴黎一家十分簡陋的“王牌咖啡館”裏，朝著向小街敞開的窗戶，坐在老式木桌旁，開始了自己的文學生涯。後來在回憶往事時，對這家小小咖啡館，海明威充滿了深情地說：“我總是在這裏可以找到一個角落寫寫東西，常常整個上午都伴著一杯維也納咖啡專心致誌地工作。這並不是一家好的優雅的咖啡館，但這裏是屬於我的世界，如果有一天我不能來這裏就會感到很難過的。”後來，當海明威回首自己的過去時，卻驚覺自己不過是一個流連忘返於各個咖啡屋的異鄉人。
他在著名的丁香園咖啡館裏寫下了使他一舉成名的第一部長篇小說《太陽照樣升起》。那些年裏，海明威剛放棄了記者生涯，咖啡館成了他的辦公室。對於一個剛起步的年輕作家而言，與其在冷而小的公寓裏，不如到外麵找一家咖啡館寫作。一如海明威曾說的那樣，咖啡館是“一個潔淨、明亮的地方”。當年他在大理石桌麵上寫作，整日無人打擾。買一杯咖啡加奶精，坐一下午，服務生也不會過來吭半聲。