整個泰亞星球的番茄和芹菜都被大盛帝國軍部壟斷收購了,盡管產量較之前翻了幾番,但仍是供不應求。
喬允一大早起來就進綠蹤森林修習,中間會出來吃午飯,下午一般到晚飯時間才會回來,一天把練習打架當成正業來做,竟還博得了莊園內外一幹星民的崇敬,說他們有個勤奮而又有武學天分的未來君主,尼瑪,這尚武的風氣是“生在紅旗下,長在春風裏”的安涼同學所無法理解的。
相對於眾人忙得熱火朝天的狀況,安涼和裏洛兩個人就悠閑多了。每人挎著個小籃子給豆秧疏果,摘下來的毛豆正好可以鹵過了做下酒菜或者零嘴吃,這可是他的最愛!
兩人忙活了一上午,疏完了一半田埂的豆苗,收獲了滿滿兩大盆的毛豆。草草地吃過午飯,安涼開始著手做鹵毛豆。
用廚房內最大的那口鍋燒水,加鹽、蔥段和薑片......燒開後放入清洗幹淨的毛豆......毛豆煮熟後撈出,瀝幹水......大鍋裏換清水,加鹽、蔥薑、提鮮葉、八角、花椒果後,燒沸.....將煮好的料水倒入大盆裏,放入煮好的毛豆浸泡著就行了。
毛豆鹵上後,安涼下午和裏洛的工作就是把整個稻田巡視一遍,把鴨子下落在田埂裏的鴨蛋撿拾回來。還在鴨子半大的時候,安涼便在鴨場裏鋪墊了很多的草窩,這還是爺爺教他的,說這樣可以讓鴨子養成回窩裏下蛋的習慣。因為是放養的,因而避免不了會有些蛋下到了田裏。花了差不多兩個小時的時間,兩人才把稻田巡視了一遍,撿拾了整整三籃子的鴨蛋。
泰亞星球是個食鹽豐富的地方,轄域內有不少的鹽水湖和鹽井,甚至還有一些鹽山,安涼把粗鹽過濾研細後發現,這些鹽質地很純粹,是上等的食鹽,這個事實讓安涼激動了好久。有了鹽的保證,或許......他還能有機會還原記憶中的味道!
以1:5的比例將食鹽溶於開水中......鹽水冷卻後過濾一遍,一部分倒入壇子中......邊放鴨蛋邊倒鹽水,保持鹽水沒過鴨蛋......用保鮮膜封住壇口,蓋上壇蓋,放置在通風陰涼處,靜候......
十幾個半大的壇子被整齊地碼在了廚房的儲物間裏,薩西姆大叔用白色簽字筆在壇子上標記上了日期。
25天後,記憶中的味道就會重現,安涼從今天開始倒計時了。
難得的好天氣,為了犒勞辛苦采摘了一天的眾人,城堡裏的晚飯被安排在了廚房外的院子裏,鹵毛豆作為一道開胃菜被提前擺到了餐桌上,豆莢飽滿,顏色淡綠,豆子特有的清香中夾著五香味道,一上桌就被一搶而光。
“安涼啊,這黃豆好像並沒有長成吧?這樣摘下來吃掉會不會可惜了?”費思總管看著桌上的豆莢問道,他可是深知安涼對那些黃澄澄的豆種的重視。
“是啊,這並不是成熟的黃豆,我家鄉給這個叫毛豆,就是在豆莢鼓起來卻沒有成熟的時候吃的。”安涼瞟了眼埋頭苦吃的喬允,又看了看旁邊幾桌一臉好奇的人,接著解釋,“豆秧從土壤中吸取的養分是有限的,如果要供養的豆莢果實過多的話,一來豆秧會承受不住而萎縮,二來所有的豆莢都不能長到最好的狀態,這個時候就需要舍棄掉一部分的果實了,我們那裏叫疏果,就是舍棄掉一部分的果實,其實是為了得到更好更飽滿的。”
第二盤毛豆被擺上各桌後,眾人的吃相文雅了不少。能在城堡內工作的人都不是白給的,雖說不上個個有顆玲瓏心,但起碼的話中有話還是聽得出來的。自打泰亞星球供應的番茄和芹菜被軍部壟斷收購後,帶來的實惠不僅僅是賣價的提高、收益的增多,更重要的是軍籍名額的增加和營養素質量的提高......這讓本就武學風行的泰亞星球愈加沸騰起來,很多年輕人都按捺不住地開始怠慢了工作而醉心武學,自然城堡中的一部分人也有此傾向......