2.提高人的素質。從人的方麵看，農民職業技術教育提高了農民的科學文化素質，為農業的科技創新打下了堅實的基礎，它帶來經濟效益不僅是巨大的，而且是持續的。
在知識經濟社會，社會發展靠科技，科技進步靠人才，人才培養靠教育。其中，培養具有創新精神和創新能力的人才是教育中的重中之重。江澤民同誌曾再三強調：“要迎接科學技術突飛猛進和知識經濟迅速興起的挑戰，最重要的是堅持創新。創新是一個民族的靈魂，是一個國家興旺發達的不竭動力。創新的關鍵在人才，人才的成長靠教育。教育水平提高了，科技進步和經濟發展才有後勁。”農民職業技術教育的良好開展，為農業科技成果應用於實踐提供了可能。通過反饋機製，也為農業科技人員了解科技應用過程中的問題和農民的需要提供了第一手資料，為他們進一步的科技創新提供動力源泉。同時，農民職業技術教育提高了農民的科學文化素質，為他們準備了必要的知識基礎，使得他們自己的技術鑒別與選擇能力、技術創新與技術組合能力有了提高。
在農民群眾中，蘊藏著巨大的創造力量。通過農民職業技術教育來挖掘農民的創新能力，將彌補科研機構研究成果的不足，產生更多的因地製宜的科技成果。河北省圍場縣的李國祥，通過自己的刻苦鑽研創造出大大節省時間和勞動力的食用菌隔種分離和消毒技術；在湖南省芷江縣，當地農民創造出的西瓜嫁接技術，使西瓜的產量和品質都有了提高……這些“土專家”的技術創新活動切合了當地農民的需要，是國家科研院所不能替代的。
（三）文化功能
文化功能是教育的基本功能，一般而言，教育的文化功能包括傳遞文化和發展文化等幾個方麵。就農民職業技術教育來說，它的文化功能表現在三個方麵。
1.傳遞先進的科學知識和科學技術，促進農民生產方式的現代化。目前的農村，依然保留了許多傳統的生產方式和傳統觀念，諸如在農業生產中相信經驗，繼續傳統的勞動方式等等。農民職業技術教育通過向農民傳授覆蓋農業生產全過程的現代農業科技知識和技能，促進了農民生產方式的現代化，同時也改變著農民的思維方式和傳統觀念，促進了農民的現代化。
2.傳遞符合現代社會發展趨勢的生活方式，促進了農民生活方式的現代化。隨著社會主義市場經濟的逐步發展，城市文明逐漸擴散到農村地區，改變了農民的生活。農民職業技術教育在傳播現代科技的同時，也潛移默化地傳播了現代生活方式。通過提高農民的科學文化素質，農民能夠摒棄一些不合時宜的觀念和行為，更加理性的決定自己的生活方式。
3.農民職業技術教育通過發揮在農村社區中的中心作用，促進現代農村社區的形成。傳統農村社區的一個典型特征就是封閉性和社區成員之間的熟悉性。經濟全球化背景下的農村社區，可以在農民職業技術教育網絡的連接下，逐步形成現代化的農村新社區。在一定的組織下形成具有現代特征的生產、生活共同體，不僅增強社區成員在市場中的競爭力，而且為社區成員提供豐富的公共物品，滿足他們的精神需求。
總之，21世紀的農民職業技術教育，將緊密的圍繞農民的需要，並保持其相對的獨立性，來綜合發揮其政治功能、經濟功能和文化功能。在最近的一段時期，它可能仍將以其經濟功能為主，隨著時間的推移，它將更多的發揮出文化功能，為造就現代農民服務。