李木也是個幹活麻利的人，等到開市後就去聯係原材料和泥瓦匠去了。
柳子依特地挑了個良辰吉時把酒樓和抄手店的門給開了，劉虎坐在酒樓，她則在抄手店坐鎮。年還沒過完，大家都忙著拜年，一天下來也沒幾個客人。
柳子依趁著這幾天有時間，又推出一個新品——刀削麵！試了幾天水，成效還不錯。
等到十三十四，店裏的員工陸陸續續的都來了。柳子依把刀削麵的做法詳細教給他們了後，把唐誌齊叫到一邊開始對賬。
唐誌齊連字也不認識，前年柳子依忙得不得了，這個店幾乎都沒去管過，唐誌齊雖然對每天的數據都有記錄，可是都是用的他自己的方式，外人誰也看不懂。
柳子依把這些數據全部都填寫在表格裏，正好柳瑾瑜開學，知道柳子依在這裏，特意過來看看。知道柳子依目前在為了記賬的事發愁，立馬開口道：“姐姐若是信得過我，以後就由我來記賬吧”。
柳瑾瑜肯幫忙，她自然樂意，隻是柳子依並沒有打算把自己的記賬方式交給他，讓他按照傳統的方法賚記賬。
柳瑾瑜課業繁重，柳子依也不好太麻煩他，所以和送貨的打好招呼，由以前的日結改為月結。柳子依打算組建一個財務部，她以後名下店鋪、廠房等，都統一由財務部負責欽點、結算，包括所有員工的工資，也統一由財務部發放。
說幹就幹，柳子依在榮城掛起了牌子，廣招賬房先生。
本來酒樓已經有兩個賬房先生了，目前柳子依名下隻有一個酒廠、一個酒樓和一個抄手店。過一段時間她還打算開一個農場，養點雞鴨鵝羊之類的，現在供貨這一塊全部是由別人負責，以後萬一斷供，那麼她就會很被動。
為了保險起見，自己的農場，肯定是要有的。
榮城落榜的秀才不計其數，柳子依這個酒樓地裏位置又好，所以這牌子剛掛出去不久，就有人來詢問了。
經過幾天的篩選，柳子依最終留下的五個人。在經過幾天的培訓後，柳子依給他們安排了具體的工作內容。其中，有三人負責駐店專管，專管主要是負責日常的流水。
剩下的負責總管，總管就是負責所有店鋪的每月總的流水、員工工資計算、發放等。
財務部組建好的第一件事就是負責盤點，所有店鋪、酒廠中的每一件東西，都要登記在冊，每月核對時，都要喝冊子上的數目相吻合。不然這一月是沒有辦法總結的，總結不了，員工的工資自然也沒有辦法發放。
五天以上，負責人還沒有將之補齊的話，就需要上報給經理了。目前經理是由劉虎擔任，包括酒樓這一塊也是由他在負責。至於酒廠，目前還沒有負責人。
總的來說，她現在特別缺掌事的人才！