在了軟棗子上麵,最後把木桶放起來,讓軟棗子在裏麵捂著,過幾天就會軟和了,那時吃起來可香了。
玉嫻坐在院子裏,拿了把刀在削梨砣子。這削梨砣子就是把山梨的幾個麵都削一下,形成一個像足球似的樣子,然後攤在竹簾子上晾到半幹。之後還要放到鍋裏蒸熟,蒸好的山梨砣子用細麻繩穿起來,穿成一串串的掛起來晾幹。其實蒸好的山梨味道就很不錯了,等山梨曬幹就收起來,等冬天尤其是過年的時候拿出來,添些水蒸,連梨帶水的最是開胃解膩。
“呦,這是弄的山梨啊?玉嫻你怎麼不把山梨捂上啊,都削成這樣幹啥?曬幹能吃嗎不跳字。周氏看見了就問。
“三嬸,我也不知道呢,試試唄,反正也沒費什麼?”玉嫻才不說呢,說了周氏也不一定信,還要多費口舌。
“嫻兒,你自己能削過來嗎不跳字。方氏也出來了,看見女兒麵前滿滿兩背筐的山梨。進屋又拿出把刀,幫著削起來。
收獲的季節總是很忙碌,玉嫻他們每天都會往家裏弄不同的東西。有些東西連方氏都不知道怎麼處理,可玉嫻總能想到辦法。像棠梨,現在的棠梨已經成熟了,玉嫻讓哥哥們摘了好多,然後找了一個細籮,把熟了的棠梨放到籮裏搓。成熟的棠梨果肉麵麵的,這些果肉就漏到籮下麵的盆裏,而棠梨的種子就留在了籮裏麵。搓出來的果肉裏放一點澱粉拌好,再上鍋蒸熟,把蒸熟的果肉捏成一個個小小的圓餅晾幹,就成了一樣小零食了。
還有山裏紅,山裏紅是薔薇科的落葉小喬木,秋天裏滿樹紅紅的山裏紅分外誘人所以也叫紅果。山裏紅的果子比山楂果要小得多,果肉也比較薄,味道酸酸的略有點苦。它的藥效和山楂相同,能夠健脾消食,生津止渴,對於治療飽食脹滿,胃酸過多,小兒食積,消化不良的腹瀉等都有較好的療效。所以玉嫻也重點讓哥哥們采摘山裏紅,采回來的一大部分讓玉嫻直接給曬幹了送到方掌櫃的藥鋪去了。留下一小部分,玉嫻準備再做點吃的。把摘回來的山裏紅放到開水裏輕輕一燙,然後趕緊撈出。把燙好的山裏紅前麵的花萼部分,玉嫻叫做果臍的部分掐掉,然後一擠,裏麵的種子就擠出來了,剩下的果肉曬幹保存起來。
軟棗子已經捂好了,玉嫻留了一些鮮著吃,剩下的也讓她給切成兩半曬成幹。方氏見女兒把上麵東西都曬成幹的,就取笑女兒像個小鬆鼠似的,在儲存過冬的糧食。
秦氏看見大郎他們一個勁的往回弄東西,玉嫻又想著辦法的儲存起來,心裏就有些不舒服了。老大家的幾個孩子太能幹,但是弄回來的東西卻沒她的份,這讓這個一向摳門又愛財的老太太又氣又恨,所以說話就又開始不太好聽了。“哼,整天的瞎折騰,淨是整些沒用的東西,有那個功夫不如給家裏多幹點活呢?”
“奶奶,馬上就要開始秋收了,到時候誰還有時間弄這些。再說這些也是為了冬天準備的,等過年了,家裏來個客啥的,誰敢保證就沒有些小孩子,咱家也沒那些錢去買好吃的。現在做些東西,還不花錢,到時候拿出來都是新鮮玩意,您老的臉上也有光不是?”玉嫻現在學乖了,凡事捧著秦氏說,這樣秦氏找碴的機會就不多了。
秦氏聽玉嫻這麼說,心裏倒痛快了些,“那到也是,我看你弄得這些東西,小孩子應該挺愛吃的。等過年你幾個姑姑回來,給她們的孩子都嚐嚐。”老太太還是凡事都想著閨女。
玉嫻聽了也不吱聲,心想你愛咋說都行,我也不和你頂。到時候我愛拿就拿出來,不愛拿就說吃光了,你也沒轍,這得看姑姑家那些個表哥表姐們表現這麼樣了。