不下去，以前沒分家，隻能忍著。
現在分家了，母親又可著她折騰，她能不想法子改良嗎？“娘，咱村的磨坊能推水磨嗎？”
“能啊，怎麼了？”方式回答“每年做醬的時候，都是去磨坊推的啊。”“哦，那咱泡些玉米碴子行嗎？”玉嫻想做點好吃的。
“行，你又要折騰啥吃的啊？就長了個吃的心眼子。”方氏說了一嘴，然後就去找了兩個桶，泡碴子了。“玉嫻，你要泡多少啊？”“娘，泡三十斤吧，少了也不值當占磨的。”玉嫻想了一下說。
“不對，娘，你泡六十斤吧，分兩下泡，留一半多泡些日子。”“哦，那就泡六十斤，你個讒貓，這回是要折騰啥啊？”方氏早已經習慣了玉嫻突如其來的怪點子，所以根本就不問，直接按女兒說的辦。這也是方氏疼女兒的緣故，要不然哪有六十斤糧食，說泡就泡的。
玉嫻打算做牛舌餅和發糕。發糕用玉米麵也能做，可是太粗了根本不好吃。這玉米碴子用水泡開，然後在上磨推，推出來的麵子就細多了，這叫水麵子。把這種水麵子裝到布口袋裏控控水，然後團成一團一團的，放到外麵凍著，啥時候想吃就拿兩團回來做著吃，這樣既不壞，還不浪費。
碴子泡了一天就好了，玉嫻留下了三十斤不動，另外三十斤去磨坊推成水麵子，然後把推好的麵子放到口袋裏控了一陣。玉米麵子控水很容易，不像糯米，控水可費勁了。玉嫻看麵子空好了，就讓方氏團成團，放到外麵凍上了一半，剩下的，準備做吃的。
拿了一些麵子放到盆裏，像發麵一樣，放上一點老麵，然後用溫水和麵。活好之後蓋上蓋簾，再蓋個小被子，放到暖和的地方，讓麵發醇。另外再弄點麵子，少加一點白麵，然後添水活成稀糊糊，把鍋燒熱，然後端著盆子，沿著鍋邊往下倒糊糊。那糊糊就會貼著鍋往下淌，形成一個上麵小下麵大的一張薄餅，鍋的一圈可以弄好幾個，等底下那麵熟了，就翻個個，再烙一會兒，一張香噴噴的牛舌餅就好了，因為這東西是糊糊順著鍋邊往下出溜，所以它也叫鍋出溜。方氏弄了幾個就掌握住了技巧，越來越熟練了，沒多會，盆子裏就放了一大摞的鍋出溜了。
玉嫻拿起一張，咬了。。嗯，不錯，挺香的，口感也好。這樣弄出來的麵很細，吃起來真舒服。再咬一口，一會兒就吃完了一張。
“娘，好吃，你也嚐嚐。”
方氏還在那烙呢“等會兒，就快弄完了，一會兒再吃吧。今天咱就吃它吧。”“娘，還有發糕呢，一會兒還要蒸發糕。這東西可以放到外麵凍著，啥時候想吃了就拿回來一熱，方便得很呢。”玉嫻想起以前一到冬天，包粘火勺，烙煎餅，烙牛舌餅，弄好多吃的。這裏好像根本就沒有這些，玉嫻心想，我一定要把這些吃的都弄出來。
牛舌餅烙完了，炕上發的麵也開了，方氏把鍋簾上麵鋪上屜布，然後把盆子裏麵直接倒在了屜布上，手上沾了水，把麵拍平。然後蓋上鍋蓋，灶坑裏燒好火，開鍋以後大概三刻鍾的時間，發糕就熟了。打開鍋，裏麵的發糕漲的那麼大，一陣香味出來。用刀蘸上涼水，把發糕切成一塊一塊的，再拿出來就行了。
第八十四章 有人來鬧事
晚飯當然就是發糕和牛舌餅了，方氏又弄了兩個菜，大家吃的不亦樂乎，一個個都喊著好吃。“娘，你這是用啥做的？咋比平常的發糕要細多了？真好吃。”小四一邊吃，一邊說。
“四哥，這叫粗糧細做，都快過年了，當然得弄點好吃的了。怎麼樣？好吃吧，這可是我想出來的呢。，…玉嫻看家裏人很愛吃，就笑的合不上嘴。