第二十八章 好吃的雪媚娘(1 / 1)

李沐雪:“你們吃飽了嗎?”

傅輕寒三人點點頭表示已吃飽。

“吃飽了,就開始幹活吧!”

蘇小橙噘著嘴,“沐雪,我能和你商量個事嗎?”

“說,想幹啥?”李沐雪眉毛微微上揚。

“我....我想吃你做的雪媚娘了~~”蘇小橙拉住李沐雪的胳膊撒起了嬌。

傅輕寒一臉的問號,“額,沐雪,什麼是雪媚娘?”

“怎麼聽著像是個人名?”

幾個人被傅輕寒逗笑了..........

韓墨軒勾住他的肩,“哥們,你連雪媚娘是什麼都不知道呀?”

李沐雪噗嗤一笑,“輕寒,我給你解釋一下吧!”

“雪媚娘源自日本,原名為“大福”,是日本的地道點心之一。

外皮是Q彈的糯米做的冰皮,在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。

“雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人,而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。

雪媚娘細白軟糯,第一口咬到的是特別Q滑的冰皮,裏麵是奶香怡人的淡奶油,裹著好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感豐富。

哦,對了人們還常常說它是升級版驢打滾兒~”

傅輕寒恍然大悟,“原來如此,我了解了。這是一道甜品~”

“既然這樣,那我等會就做一些雪媚娘吧!讓你嚐嚐!”李沐雪一看傅輕寒連見都沒見過雪媚娘是啥,決定做幾個讓他嚐嚐。

蘇小橙拍手叫好,“好呀好呀!反正這個時間又沒有客人,食材什麼的我們來處理,你就安心做好吃的大白胖子吧!嘻嘻~~”

李沐雪白了蘇小橙一眼,真是個貪吃鬼........

“那行,我去做雪媚娘,食材就由你們來處理吧。”

幾人一起來到廚房,為了不妨礙李沐雪做甜品,蘇小橙他們把食材都拉到了廚房外麵。

李沐雪開始忙碌著做雪媚娘的必需品。

【嗯.......美食小課堂又開啟啦~~】

食材清單:糯米粉50g、玉米澱粉15g

牛奶90ml、白糖20g

黃油5g、芒果和淡奶油適量。

第一步:將50g糯米粉、15g玉米澱粉、20g白糖篩入容器中,攪拌均勻。

第二步:將90ml牛奶倒進混合粉中,攪拌均勻。

第三步:將粉漿過一下篩,使其口感更細膩順滑,將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鍾。

第四步:蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些,倒入5g黃油充分揉勻。

第五步:另取一些糯米粉小火炒熟,作為糕粉。

第六步:鮮奶油打發,放入冰箱冷藏待用,將芒果切成小塊。

第七步:案板上裹上保鮮膜,撒上糕粉,將蒸熟的粉皮分成均勻的小份。

第八步:取一小塊蒸熟的粉皮,沾滿糕粉,手上也要沾糕粉,隔著保鮮膜用擀麵杖擀成薄麵皮,和餃子皮差不多的厚度。

第九步:一隻手托著粉皮,往上放一勺打發好得奶油,再放入切好的芒果丁,上麵再鋪一層奶油。

第十步:將麵皮包裹好,捏緊收口,最後將包好的雪媚娘翻過來,略微整一下型,呈圓形就可以了。

【叮咚叮.....美食課堂下課啦!下次再見!】

一個小時過去了,李沐雪端著一盤白白胖胖的雪媚娘走出了廚房。廚房外的仨人早就聞到雪媚娘的香氣了!

蘇小橙立馬放下手中的醃製的魚肉,用衛生紙擦了擦手,迫不及待的拿起一隻軟軟的大白胖子,一口咬了下去。

“嗯~~~太好吃了!軟軟糯糯的,好香~~”

傅輕寒終於見到了雪媚娘的真實麵貌,好可愛,“沐雪,我可以品嚐一下嗎?”

李沐雪點點頭,“當然可以啦~就是因為你沒吃過,我才同意做的。快拿一個嚐一嚐。”

“墨軒你也拿一個。”李沐雪等傅輕寒拿了一隻以後把盤子端給韓墨軒。