霍剛這裏已經殺了幾隻羊，還有一頭牛，因為現在是冬天，所有的肉都放在涼房裏麵，外界就是天然的冰箱。
“這樣，你們將牽一整隻豬拿過來，今天殺豬，我們今天吃豬肉。”霍剛笑著說道。
“首領……這個豬……你吃的話是不是不太好。”馬大廚猶豫了一下，然後才小心翼翼的開口道。在他看來，首領這樣的人就應該吃牛肉才對，像是豬肉這樣的肉類，就不應該是首領吃的。
“哈哈，行了，我知道你們在想什麼，其實豬肉可是一點都不低賤，你們都不明白，豬肉才是真正的美食，而且是能夠讓所有百姓都身體健康的美食！而且豬的全身都是寶。”霍剛大笑著說道。
霍剛的話讓三個大廚都愣了一下，不過馬大廚還是第一時間彎腰道：“是，首領，那我們現在就去。”
大部分的豬牛羊都是養殖在城外的，但是在首領府的後麵，就在首領府的馬廄旁邊也養殖了一小部分這些家畜，其中豬就隻有一隻。
這隻豬倒是百姓送過來的這些豬裏麵最大的，大約有二百斤左右，這個重量在後世不算是最大的，但是在這個年代已經算是很大的豬了。
殺豬不用霍剛擔心，馬大廚直接就找了城裏的一個屠夫過來，這屠夫雖然殺豬的次數不多，但是殺牛羊顯然也是很多次的，都已經非常的熟練了，更何況還有霍剛在旁邊指揮。
先是殺了豬，將所有的豬血都放在盆裏，然後燒一大鍋熱水，開始褪豬毛，等豬毛徹底被褪掉，豬已經變成白白胖胖的之後，接著豬又直接被吊了起來。
這個時候，不僅僅霍剛在，聽到這個消息的，王山和吳平也趕過來了，當然他們不是來吃肉的，而是來“勸說”霍剛的，不過他們剛進來之後，霍剛就直接給他們分配了任務。
“王山你記錄一下，明年將這個消息推廣出去，這豬的全身可都是寶貝。”霍剛直接開口道。
“這……是。”本來勸說的話也直接堵在了嘴裏，王山直接答應了下來，吳平也幹脆不說話了，他們都太了解霍剛了。
霍剛指了指旁邊已經褪出來的豬毛，然後開口道：“豬毛可以用來製作豬毛刷。”
等豬的內髒被拋出來之後，霍剛就指著裏麵的豬的內髒之類的開口道：“豬的內髒都可以吃，對普通人來說，都是難得的美味，至少比沒有肉食吃，那可都是美味。”
“還有，豬的小腸，在清洗之後，將豬血灌入進去，然後放到蒸籠裏麵蒸出來，那就是血腸，也是一種不可多得美食。”
“至於豬的大腸，也就是肥腸，多清洗幾遍，清洗幹淨之後，配合著茱萸等炒出來之後，這都是難得的美味！”霍剛沒好意思說，他上輩子喜歡吃肥腸，而且最好是稍微帶一點點臭味的，一點臭味沒有的肥腸，不香。
“像是豬血，豬肝都可以補氣血，像是孕婦生了孩子之後，吃點豬血，豬肝都不錯，豬蹄之類的弄幹淨了之後，燉的軟爛都是可以補充氣血的。”
“對了，豬血還可以作為顏料的添加劑，這個會有人專人研究，你們記錄一下就可以了。”
“而豬油，要煉出來之後，放置在陰涼的地方，一整年都不會壞，這對普通的百姓人家來說，他們一年都可以吃到油，補充油水可以讓人更加有勁，不管是士兵還是百姓，幹活都更有力，人也更加健康。”霍剛指了指豬肚子裏麵的豬油開口道。
聽到這個，王山和吳平兩個人都趕忙記錄了下來，油水對人是非常重要的，後世人都說吃的清單一點長壽，但是實際上那是後世不缺少油水，但是在古代……連植物油都沒有的年代，人類極度缺少油水，這個時候根本不會出現吃的清淡一點長壽的事情。
這個時代，多吃肉才會長壽。
當然，豬油還有另外一個作用霍剛沒有說，那就是豬肉可以製作硝酸甘油和硝化甘油。
具體的方法，其實很簡單，豬油加燒堿，也就是氫氧化鈉，就是小蘇打和熟石灰經過處理之後就可以輕鬆得到燒堿，而後者在整個大漢雖然無法達到工業化製堿，但是卻找到了相關的礦床，所以製作出來它並不難。
豬油燒熱然後放入燒堿，就可以分離得到肥皂以及甘油。
然後將三份硝酸外加三份硫酸混合四份甘油，製作出來的就是簡易版本的硝酸甘油。
這玩意……可以治病，當然也可以用來充當炸藥！
不過現在說這個沒有意義，因為豬太少了，雖然現在豬已經繁殖了不少，但是還需要一定的推廣才行，主要是對大部分百姓來說，豬肉的存儲是一個很大的問題。
但是這個霍剛知道啊，做醃豬肉就好了，小時候霍剛他們每年冬天殺一隻豬，醃豬肉可以吃一年，幾乎都不會壞。