來到包子鋪的門口時，栗剛三人已經到了。
昨天晚上離開的時候，張老板便將小鋪的大門鑰匙交給了小梅，作為他們這群人中唯一的女孩子，這些事情還是交給小梅讓人比較安心。
和正在收拾大堂的小梅熱情的打了個招呼，張老板便一腦袋鑽進了後廚，現在可不是閑聊的時間，到開始上人為止，他們還有很多的工作需要完成！
“咦~小梅這個丫頭今天早上的熱情不太高啊，是不是昨晚沒有睡好？算了，等閑下來的時候再問吧。早上好啊，栗哥、小峰！”
“哦~”
“老板來了，早！”
十分熱情的張老板，直接被栗剛和毛峰兩盆冷水迎頭潑下，弄得張老板有些不知所措。
他自覺自己也沒有得罪過栗剛他們，可是他們為什麼會這麼對自己？
不過早上的時間是寶貴的，在上客人之前他們必須要將一切都準備好，這樣才好應付即將到來的人潮。
對於這一點張老板知道的很清楚，所以他也隻能暫時將疑問壓在心裏，準備等今早營業結束之後，再和栗剛三人好好談談。
上次改造的時候，幸好找了比較專業的裝修公司，在老劉的建議下，小鋪的後廚被改造成了內外兩間。
外麵是包包子、蒸包子的對方，而裏間專門是用來製作粥品和餛飩的。
來到裏間張老板開始清洗小米和黑米，今天華發黑米粥和濃香小米粥，這兩種粥品便會正式的登上小館的菜單。
還有昨天製作的餛飩，其實並不是完全體。
實在是因為狗係統給獎勵給的太突然，讓昨天的他一點準備時間都沒有，隻能選擇稍微將就一點，弄出那種不算是完全體的鮮香小餛飩。
今天他可是準備的非常充分，昨天晚上在栗剛和麵毛峰剁菜的時候，張老板便一直在裏麵忙活著。
他先將處理好的老母雞，仔仔細細從內而外的洗了好幾遍，保證不會有任何不幹淨的東西殘留。
隨後再將洗幹淨的老母雞放入到裝滿水的大鍋裏，在放入老母雞之後，加入切好的薑片和料酒，給老母雞先飛一遍水。
等大鍋裏的水沸騰個十分鍾左右，老母雞體內的血水和毛孔中的髒東西，已經全部被熱水逼了出來，這個時候將老母雞撈出放入到一旁早已準備好的熱水中。
把大鍋刷洗幹淨之後，再做上一大鍋水，等待鍋裏的水開始翻滾的時候，將飛過水的老母雞放入到大鍋中，這個時候再把早已經切好的大蔥段放進去。
不過蔥段在裏麵煮的時間不能過長，最多十分鍾左右就要將其撈出，要不然煮好的雞湯裏麵不僅會有大蔥的香味，還會有大蔥被煮爛後微微散發出來的臭味。
之後的事情就很簡單了，煮這種雞湯根本不需要放調味料，這是給小餛飩當配湯用的雞湯。
等到有客人點小餛飩的時候，將雞湯澆到煮好並且已經放入調味料的碗裏，那種鮮美的味道，讓張老板這個製作者都不由的有些想要咽口水。
濃香小米粥的製作方法其實並不難，將洗幹淨的新鮮小米放入在一旁備用。