第一百一十四章、
東北人最愛麵子，所謂人活一張臉、樹活一張皮，尤其在吃飯穿衣上，最是講究，哪怕是被人罵一聲“窮講究”，這個講究也得要！
同昌是個小地方，這個講究要是說起來還不算多，在吃上麵來看，若真是成宴成席的話，那止少要講究個“八碟八碗”。
這“碟”其實是盤子，而不是那種巴掌大的醋碟，這“碗”是海碗，無論是瓷的還是陶的，這份量一定要足，看起來就仿佛個小麵盆似的。
碗裏麵的肉，講究成方成塊，不是有那麼句話嗎？叫：大碗喝酒，大塊吃肉。這個說法，在東北得到了非常生動的體現。就比如張北鬥現在正端著的這碗東北名菜：豬肉燉粉條。
一說到豬肉燉粉條，大夥都以為是最具東北地方特色的地方菜，而實際上豬肉燉粉條源於川菜，是四川菜係中的一種。到了唐朝的時候有一員大將名叫薛仁貴的，最喜川菜，後來奉唐高宗之命出兵遼西征討高句麗，才把這川菜的菜係帶到了東北。而後在東北又幾經變化再融入一些東北菜係的特色，才形成了今天的東北豬肉燉粉條。其中，東北豬肉燉粉條與川菜的豬肉燉粉條最大的區別在於，東北的豬肉燉粉條要加入“酸菜”。
盡管“酸菜”也並非東北特有的食品，但不可否認東北的酸菜是最有名的。北方寒冷，一到冬天百草不生，東北人就有這種積酸菜的習慣，這一大缸酸菜泡在菜缸裏也不必去管，整整一冬天都不會放壞，隨吃隨用，方便無比。
正宗的東北酸菜要用特有的東北大白菜才能泡出味來，不過那都是大戶人家，若是到窮人家的話更多的是拿芥菜、灰菜等等野菜來積，雖然味道差上許多，但總是能熬過這個冬天。
自然象牛馬會這種地方肯定不會拿野菜去招待客人，尤其這客人還是梁丹的結義哥哥。張北鬥一路上從夥房走到前廳，麵前這一大碗豬肉燉粉條的香氣勾得一肚子饞蟲。午前從同昌出來，折騰到現在，水米沒打過牙呢，此時再被大塊豬肉夾著地瓜粉與酸菜的味道一熏，讓張北鬥忍著，那可比上刑還難受呢。
穿過角門來，張北鬥轉到回廊，趁著沒人注意，一低頭叼起了一塊五花肉，也顧不得燙嘴，胡亂嚼了兩口就往肚子裏咽。
東北豬肉燉粉條的豬肉必須是五花肉，如果再講究點的話，必須是豬肋條上邊的五花肉，如果繼續講究的話還得是乳豬的肋條五花肉。在鍋裏燉得爛爛的，吃上一口滿嘴肉香，恨不能讓人把舌頭都吞到肚子裏去。
張北鬥本來已經餓得狠了，這一塊五花肉進肚，不但沒有平了肚子時這股火，反而比剛剛更加餓得厲害。
“管他娘的，要死也當飽死鬼。”張北鬥給自己找個了理由，一低頭又咬起一塊肉。
剛抬起頭來要往肚子裏吞，後邊被人踢了一腿。嚇得張北鬥急忙往下咽，可是那麼大一塊肉，嚼都不嚼就要咽下去咋那麼容易？一下子堵在張北鬥的咽喉上，連氣都喘不上來了。
“就他娘的知道自己吃。”後邊傳來莊洋的聲音，“給我來一塊啊，我也一天沒吃飯了。”
張北鬥粗著脖子轉回頭，想說話卻說不出來，隻拿眼睛瞪著莊洋。莊洋這才發現不對，一手托著手裏的托盤，另一手對著張北鬥的後腦掄圓了就是一巴掌。這一巴掌也不知道趕到什麼巧勁上了，張北鬥隻覺得咽喉裏的那一大塊五花肉，仿佛得了助力，被這一巴掌拍到胃裏，這口氣總算是喘來了。
“你個犢子，自己端著啥就吃點，還非得和我搶？”張北鬥差點被一塊肉給憋死，心裏這火就別提有多大了。
“吃個屁，你看我端的是啥。”莊洋一臉的氣忿，“也不怕我變燕巴虎啊？”
原來這東北豬肉燉粉條吃的時候還有個講究，東北人往往口重，所以在上這道菜的時候，還要再上一碟子醬油。今天是大席，光是醬油就需要七個碟子，莊洋手裏的托盤上全是一碟一碟的醬油。東北有個傳說，人要是吃醬油吃多了，就會變成燕巴虎。燕巴虎是東北土話，指的就是蝙蝠。
這莊洋托著一托盤的醬油跟在張北鬥後邊，光瞅著張北鬥吃肉，自己也是餓火中燒，實在餓得不行了，這才一腳踢過去，卻差點要了張北鬥的命。還好這一巴掌算是把肉給拍下去了，要不然張北鬥到了閻王殿上也算是個冤死鬼。
“給我來一塊，給我來一塊。”莊洋一看張北鬥沒事了，急忙把腦袋伸過去，也想來塊五花肉。
不想張北鬥卻一縮手讓莊洋咬了個空：“我想起了，你小子還有事瞞著我。”
“啥事？”莊洋一愣，不知道又有啥事被張北鬥給猜著了。