傍晚時分，鼎香園的麻辣燙湯鍋依舊架在門口附近，讓香氣飄散。歡迎來到閱讀
不多時，陸陸續續的開始有顧客上門了，就坐點菜，鮮香的麻辣燙串子，讓他們吃得讚不絕口。
這幅情景也吸引了多的客人，於是屋裏屋外，隨意就坐。
店裏的三個人也隨之忙碌起來。
沒過多久，從路西走來五位民工模樣的人，一路上東張西望。
“哎，鼎香園，就是這兒噻。”
“對頭，就是那個老婆婆和那個女娃兒。我認得的。”
“好多天了，總算找到嘍。”
“走囉，坐到裏麵去。”
五人cao一口南方口音，往店裏麵走。
吳大娘一抬頭，原來是老顧客找過來了，不由一陣驚喜，連忙招呼張羅。
客人點完菜，和吳大娘閑聊了幾句。
最近這些天都沒有看到吳大娘的麻辣燙攤子，嘴裏饞得很，嚐別家的怎麼都不對味兒。後來就幹脆窩在工地上吃食堂。
直到今天下午，才在小吃街那兒看到了通知告示，隨後按圖索驥找到這裏。
吳大娘笑容可掬地謝謝他們捧場，然後介紹今天全部是八折優惠。幾位民工聽了也非常高興，說今晚要敞開肚皮吃個安逸，好好打打牙祭。
片刻之後，蘇曉佳端著燙好的頭一批串串上桌。
幾位民工立刻停止閑聊，一人一個調料盤，捋下肉丸、菜塊大吃起來。
“哎，啷個比原先的味道還好些了哩？”其中一位發出疑問。
“是噻，我曉得嘍，海椒嘛，這裏麵放的海椒硬是要得。”
“嗯，這海椒味道好。就是放得不夠。”
“老板，恁個好的海椒，多放點兒嘛，不過癮噻。”
平時還都能將就，但今天難得嚐到如此美味的辣椒，民工們按耐不住，紛紛提出要求。這也得到了其他部分客人的附和，要求湯鍋裏添加辣椒。
但是也有另外一些顧客說辣味剛剛好，不要再加了，否則受不了。
辣椒這東西，南北方人的口味差異很大，起初是南方人的專利，後來傳到北方，北方人也開始能吃點兒了，但食用量普遍不大。
所以很多像拉麵館之類的餐館，在桌子上放著辣椒麵調料，隨客人取用，以適應不同口味兒。
但麻辣燙卻不大適宜采用這種形式，因為辣椒麵直接撒到串串上不容易調開，造成味道不均勻，所以通常都是統一下鍋的。
何況特種辣椒的數量有限，而且辣度極高，也不可能做成辣椒麵隨便放到餐桌上。
顧客是上帝，既然提出了要求，也不能不予理睬。吳大娘立即與江逸晨商量，然後向就餐的客人們谘詢了一下，大致統計出能吃辣的比例。
最後決定將兩口湯鍋分開，一口微辣，一口重辣。
江逸晨隨即往重辣的湯鍋中增加投放了兩個特種紅尖椒，並告知蘇曉佳，注意區分，千萬別搞錯了。
重上桌的加辣串串，立刻受到了重口味顧客們的歡迎。
尤其是那五位南方民工，解開上衣扣子招呼，個個吃得是酣暢淋漓，連讚巴適、安逸。