二人的話剛進行到此處，麻婆豆腐就端了上來。柳夢姣又想要發飆：“我，我們才點了不到兩分鍾，這道菜就上來了？你們難不成是端了別人的剩菜麼？”
“客官，冤枉啊。”服務員是個年輕的男生，應該是身兼傳菜生的工作的，“這道菜，是我親自從廚師手上接過來的……”
“別看我不是巴蜀人，可是這道麻婆豆腐我還是知道怎麼做的。”柳夢姣道，“它的第一道工序，就是要在鍋裏焯了一焯，就是要用水煮一下……”
年輕男生顯然是頂不住柳夢姣的狂轟濫炸了。他急躁起來，行止卻還是很優雅。他對著身後的另外的那名美女彈了個響指，那個美女就趕了過來。
那個美女，顯然是個領班。她脖子上的飾物，標明了她的身份：“小姐……”
柳夢姣還沒開口，年輕男生就講述了一遍：“這位小姐說，我們是在拿剩菜忽悠她……”
此處略去五七個字，由人們去快樂的思想。柳夢姣不用開口了，隻是用怒目而視，就表明了態度。
沒想到的是，那個美女領班，隻是幾個字就回複了她：“小姐，麻婆豆腐一向是我們店裏的招牌菜。它的配方，我們一上班，就先做成了半成品。”
許林是聽明白了：“你的話我懂了，就像廚房一上班，就先切不少的蔥薑蒜放在那裏一樣的。”
美女領班對著許林豎了根大拇指表示讚賞：“還有，這個麻婆豆腐的豆腐，我們在炒菜之前，就是淖好了的。”
“那，你們一天的銷售量是多少？”柳夢姣道，“我隻是問這個麻婆豆腐？”
“至少也有二三十盤吧，我們一般都要一次性地血它二十五盤，剩下再點的，就要稍等一段時間了。”美女領班的應對，不可謂是不圓滿。
這時節，宮保雞丁也端上來了。二人開動了筷子，美女領班跟那個傳菜生才退了下去。到了上湯的環節了，這一次居然是老板娘親自操刀送上來的。
“這道湯，裏麵隻有青菜，加了些湯料，就端上來了，不知二位以為如何？”老板娘的話，還是充滿了客氣。
柳夢姣看了一眼，點了點頭：“隻是看，我就喜歡了。”老板娘聽了，立即就如蒙特赦，高興得屁顛屁顛地走了。
她前腳一走，後腳柳夢姣就吐了出來：“娘的，還說清淡。這裏麵放的調味料，差點兒就把人嗆死了！”
許林也試著嚐了一小口，果然是難以下咽。他忍耐了幾下，差點兒都沒吐出來！跟辣子相比，這些個調味料，真的讓人不能忍受。
“現在，我反倒是更加地懷念幹辣子了！”柳夢姣道。正在這時，他們點的惟一一道青菜潮州菜芯端上來了。
“這是青菜，這是幹辣子，二位客官。”老板娘興高采烈地說。