第262章 炸紫酥肉
第262章 炸紫酥肉
下得車來，後麵兩輛車上的大小喬、蔡琰、刁秀兒等人也跟了上來，在一個前幾天就已經趕到這裏安排飲食的秘書處工作人員的指引下進入了“賓至如歸”飯店，飯店老板夫婦及十幾位服務員站在門口迎接。
“草民劉誌亞（鄭研）拜見陛下萬歲、皇後娘娘千歲！”飯店老板劉誌亞帶著老婆，看到劉協和趙雨在那早已認識的皇帝特使（秘書）的指引下往飯店走來，連忙跪地迎拜。
指引劉協進入飯店的秘書臉色一變，卻是他交代劉誌亞不準跪地迎拜的事被劉誌亞忘到了腦後跟去了。一個飯店老板，卻見到了雄霸全球的中華帝國皇帝及正宮皇後，劉誌亞此時已經忘了皇帝特使交代的事，下意識的就跪地喊萬歲，卻是不知道皇帝最看不得這種跪拜的儀式了。
劉協是知道這飯店老板名字的，看到這飯店老板夫婦及後麵十多名服務員跪地迎拜，卻也是心裏有些膩味，不過脾氣可不能對小老百姓發，於是雙手虛扶道：“平身，起來說話！”
“謝陛下！”劉誌亞他老婆，以及十幾名服務員站了起來，規規矩矩的站在了大門右側，做迎賓狀，而劉誌亞則領著劉協進入飯店，往二樓包間走去，後麵皇後、貴妃、貼身侍衛跟了十幾個人。等劉協等人上了二樓，其他親近一些的近侍也進入飯店，在一樓就餐，而其他職責遠一點的，則在小鎮其他地方安排有就餐的地方，各自找地吃飯去了。
“叨擾貴地了！”劉協一邊跟著劉誌亞往樓上走一邊說道。
“陛下客氣了，您能光臨本店，這是草民等人的榮幸啊！”劉誌亞誠惶誠恐地說道。
上了二樓，劉協肚子有些餓了，拒絕了劉誌亞準備安排兩個歌舞表演的節目，讓服務員直接開飯。
此次就餐，那名先到北橋鎮做前期工作布置的秘書帶著皇宮禦廚，早已做好了菜，劉誌亞也在禦廚的監督下做了兩個自己店裏的特色菜炸紫酥肉和清湯鮑魚，準備給皇帝、皇後及眾位嬪妃品嚐。
炸紫酥肉，也被一些嚐過這道菜的客商稱為賽烤鴨，是劉誌亞最近兩年才研究出來的菜品，因此連劉協也是未嚐過的。此菜選用生豬硬五花肉，經浸煮、壓平、片皮處理，用蔥、薑、大茴、紫蘇葉及調料醃漬入味後蒸熟，再入油炸四五十分鍾。炸時用香醋反複塗抹肉皮，直至呈金紅色，皮亦酥脆，切片裝碟，以蔥白、甜麵醬、荷葉夾或薄餅佐食，酥脆香美、肥而不膩，似烤鴨而勝烤鴨。
鮑魚，又稱腹魚、決明，肉極鮮嫩，乃海中珍品，是在中國造船業大規模發展起來後，從海中獲得的。清湯鮑魚就是將加工後的鮑魚片片，青豆、火腿片為配，放入海碗中，用兌入佐料的上好清湯衝入碗內即成。此菜靠清湯氽製，湯清味醇，鮑魚鮮嫩，是極爽口而又回味極長的佳作，頗能說明劉誌亞製湯、用湯，淡而不薄之功力所在。
這一頓飯，是劉協出巡天下的第一餐，剛剛回味了氣勢磅礴的黃河大橋及母親河，心情很是不錯，劉協和趙雨等人都多吃了一點飯。炸紫酥肉和清湯鮑魚也確實做得不錯，雖然皇宮禦廚的手藝那是沒得說的，飛禽走獸山珍海味什麼都吃過了，但劉誌亞這兩道菜確實做得有水平，雖不至於讓劉協等人念念不忘，但也不算差了。
按前朝皇帝出遊的慣例，叨擾了百姓，拿錢補償那是肯定的，不過那是皇宮內務總管的事，皇帝本人一般還要留點東西，一來感謝地主的招待，第二也是要在民間留些皇帝親民的證據，擴大皇帝本人在民間的影響力。
劉協來自21世紀，也就是一個大學都沒畢業的平頭百姓，穿越後也一直身居高位，對下麵官場商場的神神道道是一點都不了解的。雖然前世看小說的時候知道一些商場飯店開業，都會讓主政領導題個字寫首詩啥的作為鎮店之寶，用於壓邪，但劉協看到這些小說描寫就心裏不爽，因為明擺著的，這些領導題字寫詩是肯定要收錢的嘛，簡直就是變相賄賂！
因此，按劉協本來的意思，也就是讓趙雨代表皇室贈送一份珠寶給劉誌亞老婆意思意思就行了，沒想這小飯店大名堂，劉誌亞弄的兩個菜確實算上口，劉協吃得比較滿意。飯後就讓劉誌亞取來文房四寶，現場給他寫了《賓至如歸》四個字，然後取出私章蓋了一個印。劉誌亞激動得都有些口齒不清了，沒口子的拜謝著，珍之重之的讓鄭研放好，準備等墨幹了後再裝裱掛到門前去，這可就發達了！