晚上過後,第二天一早,房奕就被福安叫醒,“少爺,少爺。”
房奕一醒來就看見了福安的大臉,福安一看房奕睜開眼睛就說道:“少爺,羊買回來了,一個打獵的村裏人,今日一早在野地的某一地方逮住的,還是活的。”
“好,我知道了,我馬上起來,”房奕撐著身子艱難的起身,“你去準備一些殺羊的工具,木桶,鹽巴,菜刀,釀酒用的瓷罐子之類的,我馬上就洗漱好過來。”
“好的少爺。”福安回答完後,就離開了。
房奕“啪嗒”的一聲又躺在床上,長長歎息道:“太難了,太難了,太難了,冷天起床真是要了我的命啊!”
抱怨了一會,房奕開始慢慢離開溫暖的小矮床,磨磨唧唧的穿衣服,洗漱。整理好一切後,房奕來到了院子,主要還是院子不僅大,而且離水井也很近。
“少爺你要的東西,我都已經準備好了,羊已經打昏過去了,羊蹄子也已經全部綁起來了。”
“好的,你先去忙吧!”房奕看著地上不在動的羊,對福安擺了擺手,示意他自己去忙自己的吧!
福安應了一句後,就離開了,房奕把衣袖卷起來,坐在福安準備的凳子上,房奕就拿起一把鋒利的刀,直接刺透羊的喉嚨,放出羊血。
這頭羊這是真的大,比市集上的普通羊還要大,羊血也很多。昨日的豬血,房奕今天看了看已經凝結成形狀了,可以吃了。
放了很久,房奕終於把羊血全部放完了,提著很重的桶,房奕去了灶房在裏麵放了一些東西,可以使羊血凝固,添加好後,房奕把桶放在一個角落,就繼續回去宰羊了。
房奕差不多殺羊殺到了中午,殺的是筋疲力盡,還好殺完了,此刻距離吃午飯還有一個時辰的時間,房奕把羊肉每個部位都切好。
提著裝著羊肉的大盆,到了灶房。房奕開了一口鍋,把羊腿的骨頭放在裏麵燒羊湯。
每個羊腿骨被切成四塊,上麵的肉都被剃幹淨了,也被放在鍋裏煮。
羊肉湯講究的就是原汁原味,煮好後隻要加入鹽就可以了。
隨後,房弈又開了一口鍋,做了蔥爆羊肉,紅燒羊蹄,還做了孜然洋蔥炒羊肉。
還有一些白煮的羊肉,蘸醬吃。房弈炒完菜,就開始熬製醬料,裏麵一定要放蒜泥,還有辣椒,不然不香。
做好後,房弈把他們端上桌子,喊福安叫他們吃飯了。
人到齊後,大家看著麵前的羊肉湯,每一碗羊肉湯裏都有一根大骨頭,“來,你們都快趁熱喝羊湯,天氣冷喝點羊肉湯。”
王婆子和福安都被房弈安排坐在一起了,王婆子其實內心是很感動的,畢竟自己的主人沒有把他們當做下人,對他們也好,給的月錢也很多。
按道理說,她和福安是被買回來的,不需要付月錢,一般的人家最多給10個銅板什麼的。
但是房弈一個月就給他們2兩銀子,雖然房弈來說微不足道,但對他們2兩真的是可以生活大半年了。
“少爺,你這羊湯真是好喝,這羊一看就知道很肥。”王婆子笑著說道。
“那肯定好呀!這可是我一大早去集市好不容易碰到的一個打到羊的獵人、買的。”
“確實,這羊的肉結實,煮了很久,這羊湯煮了半個多時辰,蓋子一掀開來,那油全在裏麵滾動著,看著就知道是好羊。”房弈喝了一口,真是太美味了,自從在寧河縣獵到一隻羊,就很久沒怎麼吃過了。