第九十四章 晚餐(1 / 2)

不過稍顯可惜的就是沒有新鮮的動物肉了,昨天打到的幾隻獵物也被做成了肉幹,雖說部落裏還有兔子之類的,但那也不是現在就能吃的不是。

鮮肉不夠,魚肉來湊。

魚殺洗幹淨後,一半被切成了斷,宋宸又去外麵采了一點調料醃製一下,這也算是他的獨門秘方了,醃製後的魚更入味一些,本就不算濃的腥味也算是徹底被消滅了。

想要做好一鍋魚湯,煎魚是必須的,不過部落裏還沒有一口好鍋能煎的完美些,隻能湊合著用了。

趁著魚還在醃製,宋宸讓炎和廚先把火升起來,把開水給準備好了,這也是做魚湯的關鍵。

部落裏的灶台不少,光是大灶台就有四個,各種小的就更多了,冬天用來取暖的地方,隻要把鍋架上就是一口不錯的灶,所以煎煮完全可以同時進行,一點也不耽誤。

這邊忙活好,準備煎魚的陶鍋也要開始預熱了,沒有辦法,陶鍋實在不適合用來煎東西,提前預熱好了還能湊合著勉強用上一次,而且體驗感也是出奇的差,這次要不是為了給大家帶來更美味的魚湯,宋宸肯定是不想遭這罪的。

燒了半天鍋才熱好,放上平時存的油,山洞裏相比外麵還是非常涼快的,就算是炎熱的夏天油也凝固成白白的一小罐。

白白的油脂遇上滾燙的鍋壁刺啦作響,一瞬間香味就被激發出來了。

等到油溫差不多,稍微撒點鹽防止粘鍋,就可以將魚塊放進去了,雖說是魚塊,但是每一塊也都有一斤多重。

宋宸用的鍋並不大,一次也就煎個四五塊,想要全部都弄好沒有個四五次是不可能弄的好的。

前前後後忙活了半個多小時才把魚塊全部都煎好,魚塊被放到了三大口鍋裏用來熬魚湯。宋宸本來也是想要按照後那種標準的做法來弄的,奈何需要煎的魚太多,每次都用開水衝肯定是不現實的,最後隻能煎一次放一次了,結果還算不錯,顏色還算可以,香味也能很大程度的被激發出來。

忙了一個小時才把這三鍋魚給搞定,剩下的就是用來烤的了。

為了增加烤魚的香味,宋宸幾天前就準備好了一點調料,幾片桂葉,一小把花椒還有幾顆茱萸,沒有辣椒,用茱萸來代替也是不錯的選擇,總好過沒有。

部落周圍雖說藥材資源豐富,但是似乎珍貴一點的補藥要多一點的,能夠作為調料的還真不好找,這也是得好好發掘的資源。

烤魚炎和廚還要更在行一些,全部都交給他倆就行,宋宸專心負責魚湯,湯再次煮開後,又加了一些羊肉進去作伴。

這是前幾天剛打回來的,而且鹽放的也不是很多,宋宸特地留到現在用的,不然按照碩他們,遇到肥美的羊肉,肯定是要一次吃個爽的。

隨著魚湯不斷的咕嘟,整個山洞裏都是魚味,那邊的烤魚也熟的差不多了,二者的香味不斷碰撞,飄出洞外,讓大家默默的吞了好幾口口水。