“我們家最近打算開餅鋪，所以我先做了一點，這些是專程送給你們的。”
年輕時，蘇老爺就知道應大姐做餅的手藝，當初他也吃過，味道不錯。
他隨手拿起一張餅，放在嘴裏咬了一口，嘖嘖稱奇，都過去那麼久，應大姐的手藝還是一直沒變。
蘇母也吃著餅，一個勁誇她培養出兩位這麼優秀的女兒，把蘇醒調教的有模有樣，有事業心的小夥子。
“在采薇的幫助下，他都能賺錢回來了！這都是采薇的功勞。”
應母好幾次都在明示暗示，想要問起蘇醒跟采蘭之間兩位是不是清楚，都被采蘭及時轉移話題，好在蘇家長輩並沒有理解到應母的用意，此事也不了了之。
從縣城回來的路上，應母一直都在問，女兒為什麼不想讓蘇家人知道她跟蘇醒的關係，采蘭一直低頭不語。
也許女兒有自己的想法和考慮吧！多問無益，反正她現在是成年人了，可以自己拿主意。
從縣城返回應家小館，正是小館最忙的時候，應母跟采蘭也加入進來。
聶錦程跟吳良杺負責外送，蘇醒暫時處理櫃台的事務，他剛回來不久，說是鋪子已經有了，就在斜對麵。
譚記傘鋪，如今梅雨季節已經過去，他沒有進太多貨，旁邊堆雜貨用的小房間可以騰出來，暫時交給他們做餅鋪。
譚記傘鋪的老板也是應家小館老顧客了，這點小忙還是幫得上，今天蘇醒找到譚老板，說是想用這裏開個餅鋪，他二話沒說就答應下來。
“太好了！等這裏忙完，我們就去購置食材，明天就開張！”
做餅的小爐灶，小館後院就有一個，還是他們當初招攬客人時聶錦程做的，現在正好能派上用場。
“餅鋪？你們要開餅鋪嗎？”
旁邊一位客人聽蘇醒在商量餅鋪的事，順帶問了一句。
“是啊！我們東家母親做的餅，不親自嚐一嚐，你們會後悔的！”
蘇醒很會找機會，既然現在有人聊上這個話題，自然要順著說下去。
蘇醒把應母的手藝吹噓一番，弄得那幾位客人都想一嚐為快，問現在可不可以做幾個來試試。
東家手藝這麼厲害，想必母親手藝更是了不得，說話間，采蘭已經擬好一張單子，上麵寫著一些拿手餅類。
“嗯！那就先給我來一個蘇魚照燒烤餅，我嚐嚐味道。”
旁邊那些顧客沒有點，他們也不確定東家母親手藝是不是真如蘇醒所講那麼好，等這位客官嚐試過之後，再決定要不要買。
蘇醒到後院，幫嶽母架起臨時爐灶，幫忙打下手做蘇魚照燒烤餅。
蘇魚是月亮小鎮河溪裏自產的魚，肉質鮮嫩，幾乎沒有魚刺，很適合做餅的內餡。
揉麵，搗餡都由應母親自動手，蘇醒幫著剝蒜，洗菜，然後把處理好的菜式交給嶽母。
明明是做烤餅，嶽母為什麼要用鍋呢，烤餅不是應該放在烤架上熏烤麼。
應母看出蘇醒有疑問，告訴他這是在入味，做餅並不是循規蹈矩按照那種老辦法去處理，昨天在家做菜的時候，她不是跟小聶說過嗎，不管是做菜也好，做餅也罷，都要追求一種新的方式，隻要能做出來美味的食物，怎麼做都不重要。
隻見他把蔥薑蒜放進油鍋裏，等炒出香味之後，再把做好的餅放入鍋中，來回翻麵，等餅的外殼橙黃蘇亮，這是為了讓餅能更好吸收香味，做到入味均勻。
等餅大概七分熟，應母把餅撈上來，放在一邊等待冷卻。這段時間內，她又把蘇魚經過處理，做成肉羹的樣子，看上去好像魚肉醬。
餅已經冷卻得差不多，應母將餅從邊緣處用刀剖開，熟練的把調製好的蘇魚肉醬灌進餅內，還加入一些其它的食材，將整個餅的內部塞得滿滿當當。
“蘇醒，現在把烤架支好，點上火。”
蘇醒按照丈母娘要求，把木炭點燃，均勻放於烤架上。
烤架上，應母又將旁邊立著的一塊鐵片洗幹淨，在上麵倒了一點油，等鐵片表麵的油滋滋發出聲音時，再將兩張七八分熟的餅置於上麵，適時翻個，直到餅完全熟透。