看著去鱗的魚身上那一道很深的口子，采薇並不氣餒，一遍又一遍去嚐試。
柳葉刀法的精妙之處在於下刀的力度，由於握刀比較特殊，一般人時間一長就會感覺到手腕疲勞，就會影響切菜，那樣做出來的菜式或多或少會受到影響。
柳葉刀法分開來講是融合了柳刀跟葉刀兩種刀法，前者是細，後者是粗，結合在一起就是正宗的刀法，若是兩種分開來練習也不是不可以，但是後麵因為力度不同，很容易被帶跑偏，特殊情況下都不建議分開練習，一旦那樣做了，要想熟練掌握就是一個漫長的過程。
采薇刀功嫻熟，但是刀法跟刀功是兩個完全不同的概念，刀功隻是切菜跟處理食材，刀法卻是決定如何烹飪的關鍵，每一種菜式的烹飪都有對應的刀法，因此這才是讓她真正頭疼的地方。
一般刀法可達不到像柳葉刀法那般可以同時用七種不同的烹飪方式，畢竟有些食材本身就決定不能單純隻用一種烹飪方式，那樣的菜式就算做出來，也絕對不會成為頂級菜式。
“看來在做廚方麵，我仍舊是一個新手啊！”
她這樣一位極具天賦的廚尊，都不能短時間掌握刀法，看來刀法也不是因為你有天賦就能輕易掌握，這也是做廚不易某一方麵的真實寫照。
多次嚐試柳葉刀法後，采薇得出這種結論，她記得夫君曾經對她講過，真正厲害的大廚，掌握了許多高深的刀法，如今這些刀法都是很常見的，他們可能不會，也有可能是深藏不露，要想最終獲得廚聖，精妙的刀法是必要條件。
『食記』上那些菜式采薇之所以做不出來，就是因為在刀法上有欠缺，聶錦程做不出菜式也是因為刀功跟刀法的問題，他知道該怎麼做，也知道菜式需要作用到哪種刀功，也能辨識出手法，可他自己卻不能獨立完成。
“姐，你就別再練習了，等明天梓莘姑娘來了以後再說吧！”
采蘭打著哈欠，來到後廚，她是被菜刀落地的聲響給吵醒的。
“小妹，別管我，快去睡吧！我還想多練習一會兒。”
“我也想睡啊！可是你這樣讓我怎麼睡得著呀！”
采蘭把姐姐拉到幕簾邊，她看到蘇醒小土豆、還有龐師傅，都趴在桌子上，睡眼惺忪，都是被菜刀落地的聲音給吵得不能安生。
畢竟是東家，除了采蘭也沒人敢站出來說一句。
采蘭從姐姐手裏把刀拿過來，讓姐姐親自跟他們說，回去好好休息，她保證不會再吵到大家，聽了東家的保證，幾人才拖著疲憊的身軀回到各自房間。
可采薇還是睡意全無，不能練習刀法，隻好把『食記』從枕頭下拿出來，翻來來看，第一冊跟第二冊可以忽略掉，第三冊到現在還沒有吃透。
就拿上次跟鬼廚拚廚時做那道【翡翠百家饈】她都沒有搞清楚，做了一份冒牌菜式才勉強糊弄過去，這些菜式現在對她來說，完全遙不可及。
【秋柃鵝腸花椿】、【鮮六味】、【生地甲魚盅】、【藍花素雕】、【地龍魚腐細紋肉】、【紅果三珍】、【南瓜彩衣】……這些第三冊的入門菜式，完全是依托各類刀法所創製的美食。
看來除了柳葉刀法、彩虹刀法，還有許多她不曾見過的刀法，或許隻有未來公公跟蒲文榮以及其他幾位廚聖才能掌握這些神奇的刀法。
聶恩可能暫時指望不上，蒲文榮如今也是下落不明，若是能找到他，不僅可以完成小土豆的心願，也能從他那裏學到刀法，對她以後獲得廚神和廚聖的名頭會起到決定性作用。
夜半，采薇捧著『食記』在桌子邊睡著了，就連她的夢裏，都是柳葉刀法，還夢見未來公公親自指導她如何快速學得柳葉刀法，她在夢裏很輕易就學會了柳葉刀法，不止是是柳葉刀法，還有很多種刀法的初步輪廓也印在她腦海裏。