第297章 蝶戀花(二)(1 / 2)

“我真想一睹這道菜的廬山真麵目!”

采薇口中的【蝶戀花】激起了蒲文榮的濃厚興趣,同樣是做廚狂熱者,他自然也想見識高端菜式。

采薇很無奈,她哪裏有能力做這道菜,否則早就不用這麼辛苦參加鬥廚,一道【蝶戀花】就能加冕廚聖鬥廚優勝。

“我目前也就是紙上談兵,哪裏做得出來呢!這隻是我心目中【蝶戀花】的樣子而已。”

“那我嚐試能不能做出來吧!”

蒲文榮畢竟有基本實力,他想憑借自己的努力去盡量還原這道菜,真要能做出來,對他來說也是高興之事。

“丫頭,你跟我過來一下!”

蒲文榮把采薇單獨叫過來,給了他用黑布包起來的東西,告訴采薇這是他這些年所有的菜式譜以及一些刀功刀法的解析,希望對采薇有用。

這對采薇來說,比銀票更有價值,這可是除了外又一本關於高端廚藝的書。

采薇翻看了幾頁,果然跟記載的內容不同,但裏麵的菜式更傾向於創意,完全是在原有基礎上改進而來,這一點比大多遵循循規蹈矩,又多了另一層理解。

可以說跟這本書融合在一起,能在禦廚的菜式上加上前衛的創意,就跟【蝶戀花】加上新的思路,一旦其它菜式也能找到契合點,那中那些菜式的內涵會更上一層樓。

聶錦程一直不願意因為中固定菜式而禁錮娘子的思維,現在看來他的擔心不無道理,采薇現在也不會因為照抄而限製她對新菜式的解讀,還能在原有基礎上更加細化。

“多謝前輩,我會立即摘抄一份,其實這本書應該屬於小土豆的。”

蒲文榮認為,以兒子現在的能力,這本書對他來說隻是無字天書,如果可以的話,他希望采薇以後能多雕琢小土豆,畢竟年輕人可能不再適合他們老一輩的套路。

采薇當然同意,她保證會把自己掌握到的都教給小土豆。

在采薇入門刀磼等廚聖基本功之前,蒲文榮表示他不會離開,等到采薇能大概掌握這些技能之後,他才能心安理得帶著夫人牌位離開。

“好了,我要抓緊時間去嚐試做【蝶戀花】,萬一時間一長就忘記了!”

夜裏,采薇睡意全無,腦海中一直都在回憶白天蒲文榮利用刀磼處理食材的畫麵,她對於這種新式刀法很向往,反正現在睡不著,那就試著能不能大概把這套動作做出來。

她躡手躡腳來到後廚,挑選了一個蘿卜洗幹淨,計劃用她目前理解的刀磼切一個簡單的輪廓,思來想去還是蝴蝶最合適。

最開始嚐試,根據蒲文榮的指點,刀磼完成後,第二部就是顛鍋,把切好的食材放進鍋裏,沒想到成了亂七八糟的一塊,根本不能做到像人家那樣自動成紋理圖案,甚至連基本外形都沒有抖出來。

第二次,第三次,仍舊沒有成功,不止如此,比第一次還要差勁,采薇手腕都酸了,以往炒菜都沒有這麼費勁,今天卻栽在刀磼上,真讓人惱火。

“到底哪裏不對呢!明明完全按照蒲老前輩的路數去做的呀!”

采薇靠在椅子上,對著蘿卜發呆,按道理來說對刀磼的運用沒問題,細節也兼顧到,為何還是不能成功。

但事實不會說謊,蒲文榮能做到,就表明她還是忽略了什麼細節,廚聖的本事不是普通人出手就能掌握。

蒲文榮說過,最有天賦之人估計也要半年的苦練才能基本入手,光靠自己現在去悟,也不能保證馬上就能出師,真有那麼簡單,估計滿大街都是廚聖。

“要是夫君能給我指點就好了!”

聶錦程雖然刀功跟渣,但是他能理解如何運用,真要有聶錦程在她身邊指導,估計真能在半年內熟練掌握刀磼呢!

“這麼容易就泄氣啦!這可不像是我娘子的作為喲!”

不知道從哪裏來了一句聶錦程的聲音,其實這一句話是來自采薇內心,她清楚如果夫君在身邊,肯定會說這句話。

“不能泄氣,應采薇是不會輕言放棄的!”

給自己加油打氣後,應采薇重新站起來,繼續練習,此刻她有了一種莫名的動力。

“剛上手就做這麼複雜的,沒必要!”