雞翅去冰解凍，張塵雙手運勁不斷拍打，去除雞翅內的殘血。
用清水洗淨後，張塵取出買來的香辣炸雞醃料，按比例將醃料與水稱量後混拌均勻，再加入到雞翅中，使醃製液與雞翅充分接觸。
正常來講，要想做出好吃的香辣雞翅，雞翅需放入冰箱冷藏室中醃製12小時以上。
不過對於張塵這種築基巔峰高手而言，無需那麼久。
張塵找來一個結實的不鏽鋼鍋，將雞翅與醃製液放入鍋中，扣上鍋蓋，開始以極快的頻率搖晃。
三分鍾後，雞翅完全入味，而且非常均勻。
按水=1：1.3的比例稱出足夠量的超級炸粉與冰水，混勻，製成漿液。
張塵開始給雞翅上漿。
將醃好的雞翅放入漿液中，確保雞翅均勻沾滿漿液，接著取出，瀝掉多餘漿液，直至沒有成股的漿液流下。
上漿完畢，開始上粉，用的是超級炸粉。
醃料醃製好的雞翅使用超級炸粉後進行油炸，肉和炸粉的黏結好，不脫殼，而且具有金黃鱗片外觀，口感更加酥脆。
把上漿後的雞翅用粉覆蓋，用手稍壓，接著用帶著幹粉的手翻動，揉捏肉塊，使肉塊表麵出現自然鱗片狀外觀，確保表麵完全被粉包裹後，掂去浮粉，裝盤待炸。
點火，熱鍋，熱油，油煮沸，感覺油溫差不多了，張塵夾起一個雞翅開炸。
5分鍾後，雞翅變的金黃成熟，漏勺撈起，裝盤。
“係統，這份香辣雞翅能打多少分！”
“20分！”
“有沒有搞錯，連60的及格分都沒有？”
“油溫太高，還有炸的時間過久，別看隻是簡單的一個炸雞翅，功夫可不低，雞翅有大有小，炸的過程，宿主你必須靈活的掌握油溫以及煎炸的時間，隻有兩者都達到完美，炸出來的雞翅才能完美！”
“原來如此，對了，發光的雞翅需要多少分？”
“90分以上的菜品才會發光。”
“好，今天我就炸出一個發光雞翅給你看看。”
張塵沒有氣餒，鬥誌昂揚，繼續炸雞翅。
兩個小時後。
“係統，怎麼回事，做了一百多個香辣雞翅，我沒道理一個發光的雞翅都做不出來啊！”
看著已經吃的小肚子溜圓，躺臥在沙發上，舔著手指的許萌萌，張塵腹誹道。
雖然做出來的香辣雞翅經係統評價，已經達到了80分，甚至有時候還能做出89分的雞翅。
然而就差一分，那差那麼一分，就是做不出90分以上的發光雞翅。
這讓陷入牛角尖，一心想做出一對發光雞翅的張塵很是抓狂。
“宿主，香辣炸雞翅這份食譜你已經完全掌握了，之所以做不出90分以上的發光雞翅，不是你烹飪技術有問題，而是食材的質量不行。”
“食材不行，那怎麼辦，這已經是市場裏最好的雞翅了，是散養的土雞雞翅，純天然無汙染綠色食品啊！”
“宿主你傻啊，我是什麼，我是廚仙係統啊，怎麼可能沒有更好的食材呢！”
“臥槽，對啊，快快快，給我兌換最好的雞翅。”
“叮，最好的雞翅是金翅大鵬鳥的對翅，需宿主修為達到大羅金仙後方可兌換！”
“……”張塵。
“你妹，你逗我是吧，媽的，別墨跡了，趕緊的，給我兌換我現在能用的！”
“墨骨雞雞翅，下品下等食材，一對需100點暴力值，是否兌換？”