看到大家都表態了,鄭濤顯得非常高興,喝了一口茶才緩緩的說:“小吳這個同誌是我們看著一步步成長起來的,我記得選拔主管的時候這個小子就讓我們吃了一驚,很善於動腦嘛,接著海洋之心的評選也是榜上有名,很好,既然大家都讚同他他做客房部經理,我看就由餘總那邊下個文公示一下,沒問題的話就直接上崗任用。”
聽到這句話,大家都知道吳越這個經理算是定了,那個所謂的公示隻不過是個過場而已,一方麵這是總經理欽點的客房部經理,誰敢沒事兒瞎起哄反對,另一個方麵,吳越平素為人謹慎,從來不輕易和任何結仇,而且餐飲部上上下下的幾個領導都吃了他的黑錢,誰會沒事兒挑事兒?再說,他走了餐飲部的傳菜主管就空出來了,大家都等著提拔呢。“
鄭濤說完這一席話,感覺非常愜意,這一仗打的漂亮,不管是從氣勢上還是實質效果上都壓了李文新一頭,鄭濤胸中的一口悶氣一掃而光,舒服的很。
這時隻聽許海芳說道:“鄭總,既然小吳已經定了,是不是議一下傳菜主管的事宜?畢竟這個崗位也是非常關鍵的。”
鄭濤似笑非笑的看了看徐海芳說:“海芳經理不要著急,你們部門的事情需要從頭理一理。”
鄭濤這句話說的非常怪異,這個會議開到現在,內容已經夠多了,已經處理了連山,提拔了吳越,難道還要再議什麼不成?
沒錯,鄭濤不光要議,而且決定再打李文新一個措手不及,隻聽他不緊不慢的說道:“各位同仁,我們剛剛解決了客房部的事情,下麵我們來議一下餐飲部的事情。”
說到這裏,鄭濤環視了一下四周說道:“剛才我們解決了客房部的問題,這樣一理,我們的管理就順暢了,那麼我想,我們餐飲部的組織架構合理嗎?長久以來我們是實行的扁平化管理,之所以這麼做,一是因為在我們開業初期要嚴格控製人力資源成本,提高酒店政策上傳下達的時效性,但是,隨著我們生意的火爆,弊端就出來了,這種扁平化管理有什麼弊端呢?一是由於管理層級少,導致了我們的海芳經理根本忙不過來,大家可以想想,餐飲部有三四個業態,中餐、西餐、自助餐,光廚師就有一百多口子,更不要提其他部門的員工了,這些人太多,太難管,這就需要我們增加管理層級,以便於更好的調度。第二,我們的餐飲做到現在,是需要再進一步了,進一步靠什麼呢?就是靠換思維,同誌們,我們不能再默守陳規了,我們需要走出去看一看、瞧一瞧,那誰走出去看一看瞧一瞧呢?就是這個餐飲總監,任重而道遠啊,所以我的意見很簡單,餐飲部也要增設餐飲總監,大家有什麼意見可以提一提。“
其實鄭濤的話不無道理,但是對在座的人來說,聽到這一席話的反應完全不同,最緊張最興奮的是徐海芳,畢竟這和她的利益息息相關,其餘的幾個人張偉張倩等則反應不大,畢竟這件事情和他們沒有直接關係,增設這個崗位無非是多花點錢,對於華兆來說屬於無所謂的事情,最難受的是餘晚舟,她作為人力資源的一把手,人事的事情屬於她的領域,第一次開除連山,第二次提拔吳越,再接著突然搞出來餐飲部的事情,鄭濤完全沒有和她通氣,餘晚舟有一種權力失控的感覺。
鄭濤今天的做法確實很不地道,但是殺傷力卻非常強,私營企業和政府不一樣,政府雖然也有首腦、一把手,但是一把手可不是隨便亂來、什麼事情都可以當家做主的,重大事項需要人大很和政協批準,但是在私營企業不一樣,在私企老板和店長就是天王老子,上級要想整下級實在是太簡單了,隻要在公共場合給幾個難堪,就能讓下級顏麵掃地。