第16章 文思豆腐(1 / 2)

沈晚漁沒想到居然還有這茬,這鐵杉老爺子可真記仇,聽他這個語氣,似乎是不大願意收自己為徒弟,可她不想就這樣輕易放棄。

沈晚漁眼珠機靈一轉,諂笑道:“鐵杉大師,爺爺隻是隨口開玩笑您也信,我爺爺還跟我說了,您是他在這個世上唯一的對手呢。”

齊正見小姑娘變臉變得如此之快,在一旁忍俊不禁。

鐵杉不知是小姑娘在胡茬,還是沈白術的確說過。

總之他聽了心中隱隱有些得意,沈白術那老家夥雖然短命,但眼光還是不錯的。

她說了這句話後,鐵杉看她也順眼了許多,他道:“小姑娘,你為何要學廚藝?”

沈晚漁神色認真道:“我想要考廚師證,成為特級廚師,將沈家的廚藝發揚光大。”

小姑娘雖然有一番抱負,但鐵杉仍然不看好沈晚漁。

他捋了捋胡須道:“廚師是個手藝活,學廚也不是那麼容易的事情,需得非常刻苦才能學好,你一個嬌滴滴的小姑娘,怕是吃不了這個苦。”

沈晚漁認真道:“鐵杉大師,晚輩自八歲學廚,至今有十年了,隻要能學好廚藝,晚輩什麼樣的苦都能吃。”

說著,她攤開自己的手掌心,虎口,掌心,食指上有一層厚厚的繭子。

齊正的目光也落在她的手上,眼底閃過一絲憐惜。

沉默許久的他,忽然說了一句:“若是沈家的傳人能成為您的徒弟,不就說明您的廚藝連沈家人都非常認可麼,這傳出去了是件很有麵子的事情。”

是不是常年握刀的手,鐵杉一看便知,而且齊正的話說到了老爺子的心坎上。

老爺子眸光一動,揉揉圓滾滾的肚皮道:“到飯點了,有些餓了。”

沈晚漁心領神會,她笑容燦爛道:“師父想吃點什麼,我這就幫你去做。”

剛說完,被鐵杉趕緊否決,瞪了她一眼道:“什麼師父,我可沒認你這個徒弟!”

說完之後,他又瞥了晚漁一眼,胡子翹了翹道:“廚房有什麼,你就做什麼。”

他要考考這個小姑娘的天賦,廚師一行,並非刻苦努力就行,若是天賦不好,便是沈白術那老家夥的孫女,他也不會給她機會。

沈晚漁高興了應了聲:“好。”然後飛速的去了廚房。

齊正也來到廚房替她打下手。

冰箱裏的菜應有盡有,可見老爺子是個非常熱愛美食之人。

沈晚漁目光掃了一眼後,選了一塊白白嫩嫩的豆腐和一些配料出來。

齊正瞥了一眼她手裏的食材,又見她眼底發著光,信心滿滿,立馬就有了猜測:“你想做文思豆腐?”

沈晚漁點點頭道:“文思豆腐是最考驗刀工的,我得讓老爺子看到我的實力。”

齊正能猜到並不奇怪,像他這樣的人,什麼美食沒吃過。

齊正的薄唇一揚,伸手拿過她手裏的配料道:“我來幫你洗幹淨。”

有齊正幫忙打下手,沈晚漁就可以專心致誌的切豆腐了。

文思豆腐這道菜聽起來簡單,但實際做工卻很繁複。

豆腐要切成頭發大小的細絲,橫豎都是八十八刀,並且豆腐絲不能斷。

好在沈晚漁的刀工不差,隻見她手裏的菜刀飛閃,轉眼的功夫,就將一整塊豆腐給切成了絲。

轉頭一看,齊正的配料也洗好了,沈晚漁眉眼彎彎,笑著說了聲“謝謝”,從他手裏將配料接過來,陸續又將雞脯肉,筍絲,香菇等切成細絲。

她將豆腐絲放入滾水中焯掉豆腥味,發現廚房內有一鍋煮好的雞湯。

沈晚漁舀了一勺雞湯嚐了嚐,雞湯鮮美無比,是西南地區特有的茶花雞,湯汁濃鬱無腥味,非常適合用來煮文思豆腐。

等她將雞湯倒入鍋中,煮沸後倒入各種配料,食材在湯汁中翻滾,複雜的顏色交織出鮮澤的畫麵,食物的碰撞總是可以產生不可思議的香味出來。

這股香味順著二樓的窗戶往下飄,在大街上徜徉。