第25章：溫柔的司徒君昊
“少爺，吃藥了。”劉媽端著盤子輕輕走進書房，看著不停的看著資料的司徒君昊，一臉心疼。
司徒君昊頭也不抬，聲音沙啞的說，：“先放那吧。”
劉媽心疼的看司徒君昊一眼，知道不能打擾忙碌的他，隻得把話放進肚子裏轉身出去。剛走到門口，卻聽司徒君昊叫道：“等等，照這上麵的，每個膳食方子每天一個換著給冰兒做。”
劉媽趕忙轉身接過單子回答：“是，少爺。”
1鮮蘑白菜水餃［配方］麵粉、白菜各500克，鮮蘑菇100克及調料適量。
［製法］麵粉與微量精鹽，200克冷水相和，反複成光滑、柔軟的麵團，加蓋，醒15分鍾，白菜入沸水中燙軟，剁碎，與鮮蘑末拌合，加薑末、蔥花、黃酒、精鹽、麻油、味精，調製成餡，把麵團分60份，擀皮，包成餃子，入沸水中煮熟。
2口蘑燴豆腐［配方］口蘑15克，豆腐1小塊，火腿末、豌豆各10克及調料適量。
［製法］口蘑泡開後洗淨，泡蘑菇水澄清待用；豆腐切長條形，用開水燙後撈出瀝水。鍋內放鮮湯及泡蘑菇水燒開，放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆，加鹽，燉煮約10分鍾，勾芡，調入味精，淋少許麻油。
［用法］佐餐食。
3蒜苗炒河蚌肉［配方］蒜苗、河蚌肉各250克，蒜2瓣及調料適量。
［製法］蒜苗洗淨，切成2～3厘米長的段，河蚌肉用刀背拍鬆，沸水中略燙後切成片，加黃酒，鹽伴勻待用，菜油燒熟，降溫片刻爆香蒜茸，薑末，下蒜苗煸炒至半熟，入蚌肉，調入精鹽、白糖，沸煮約4分鍾，加味精即成。
4大蒜豆腐［配方］嫩豆腐400克，青大蒜100克，調料適量。
［製法］菜油燒熱，待降溫至六成熱時，放入蒜段煸炒至軟，加入豆腐塊，邊炒邊加適量的黃酒、醬油、精鹽、白糖等調味品，再加少許水煮沸，勾薄芡，調入味精。
5大蒜燒茄［配方］大蒜25克，茄子500克，食鹽2克，白糖5克，醬油10克，味精1克，生薑5克，蔥白10克，幹澱粉10克，菜油50克，清湯200克。
［製法］茄子撕去蒂把，洗淨，切成兩半，在每半的表麵上劃成約1厘米寬的十字花刀，然後切成約4厘米長、2厘米寬的長方塊(深切不斷為度)。每瓣蒜切成兩半，將盛菜油的鍋燒熱，煉至油泡散盡，冒青煙時離火。待油稍降溫後，把茄子逐個放入鍋內翻炒，下入薑末，醬油、鹽、蒜及清湯，燒沸後，用文火燜10分鍾，翻勻，撒入蔥花，用白糖與澱粉加水調成的芡汁勾芡，調入味精。
6冬瓜苡米湯［配方］冬瓜300克，苡米30克。
［製法］二者同煮1小時。