“當當當!”
菜刀和砧板有節奏的飛速碰撞,也就幾十秒鍾的時間,砧板上已經多了一堆美觀得如同藝術品一樣的土豆絲。
“哇!大師就是大師,好厲害的刀功。”
“牛牛牛!”
現場的嘉賓都豎起大拇指,對楊濤的刀功由衷佩服。
就連項少龍都不經意的微微點頭,楊濤的廚藝長進了不少呀。
別看“酸辣土豆絲”隻是一道極其簡單的菜,但是土豆絲要是切粗了不僅影響美觀,而且不容易入味。
如果太切細了,則非常容易碎裂粘鍋,味重,如果不是粗細均勻,則達不到味道和美觀的統一。
一道完美的菜,不僅要有藝術品般的美感,還要給人帶去完美的味覺感受。
土豆絲好了,楊濤把土豆絲泡進了鹽水裏麵,接著切輔料蔥、薑、蒜、辣椒末等等。
“當當當!”
菜刀和砧板碰撞出悅耳的交響曲,楊濤這一係列的動作如同行雲流水,沒有一絲的刻意和做作,如果有美食教科書,這絕對是一百分完美的標準。
“哼!”
此時的金星冷哼一聲,比起先前的輕鬆,眉宇之間多了一絲凝重的神情。
這個楊濤確實有幾把刷子,他要全力以赴,不能陰溝裏翻船。
土豆絲和蔥薑蒜等輔料都炒好了。
楊濤架上鍋,勺子輕輕一顛,舀了不多不少的油滑入鍋中。
灶火不大不小,大了土豆絲會糊鍋,小了土豆絲炒不出來脆嫩的口感。
浸泡過鹽水的土豆絲用清水衝洗了一遍,洗去多餘澱粉,吃起來會更加爽口。
鍋裏的油熱了,呲啦一聲,蔥薑蒜,辣椒末先丟進去煸炒,一股極其好聞的混合香味瞬間在大廳裏彌漫開來。
“好香!”
“咕嚕!”
不少人狠狠的咽了口唾沫,眼睛盯著楊濤的動作一眨不眨。
土豆絲倒進鍋裏,菜勺飛快的翻炒起來。
沒一會,更加濃鬱的香氣,帶著淡淡的蔥薑蒜香味,和辣味一起撲鼻而來。
“呲!”
楊濤往鍋裏加入了適量的醋和生抽,還有提鮮味的耗油。
無法言語的香氣升騰起來,火熱好聞的味道讓人口腔裏不停的分泌唾液,甚至肚子有了饑餓的感覺,恨不得馬上能夾起一筷子品嚐上幾口。
也就一兩分鍾,楊濤這道家常菜“酸辣土豆絲”已經裝盤出鍋了。
白玉般的瓷器盤,淡淡金黃色的土豆絲宛如最美的黃玉,上麵點綴著蔥薑蒜的碎末,特別是紅豔豔的辣椒末,擺在盤子裏說不出的好看和誘人。
這一盤酸辣土豆絲,色香味俱全,宛如最精美的藝術品,卻又是最適合下飯的菜色,簡直絕了!
“哇,好香啊!好香的味道!”
林月瑤眼前一亮,水汪汪的眼眸盯著那盤土豆絲,有點移不開眼睛了。
喜歡廚藝的她,對楊濤這盤酸辣土豆絲,超級感興趣。
“來,嚐嚐看。”
楊濤微笑著端起盤子,拿了幾雙筷子,分別遞給項少龍,林月瑤,蘇玉倩等飛龍集團的高層。
還有在場的嘉賓也隨機挑了幾個上來品嚐。
最後,他才給金星一雙筷子,冷冷一笑說:“嚐嚐吧,然後就輪到你了!”