兩個小孩子就歡歡喜喜的去試新衣服去了,兩人有說有笑的,感情已經升溫到了一定的程度。

就仿佛是,真的親姐弟一樣。

蘇默兒笑眯眯的看著,然後回過神來,開始準備蛋糕了。

首先,蘇默兒就把準備了幾個月的材料,都給準備好,然後就開始製作了。

蘇澄兒也來了,在一旁打下手,順便觀摩學習。

首先,蘇默兒是讓楊瑾幫忙早些輕裝來,還有自己之前讓周紹暘幫忙買回來的,比較符合規格的琉璃瓶。

還找來一些沙和泥土,她就開會性質慢慢的開工了。

她是想自製一個烤爐,一個可以烤蛋糕的爐子。

這裏沒有現代先進的烤箱,但是也不妨礙她追求。

她曾經見識過網絡上一些自製烤爐的人,那些步驟雖然很繁瑣,但是蘇默兒因為好奇,但是也曾經親手動手製作過。

所以,她還記得你這麼做,這裏雖然說材料簡陋些,但是也不妨礙。

想著,她便挽起衣袖,開始動工了。

從一道早到下午,蘇默兒才把烤爐給做好。

接著,蘇默兒就讓蘇澄兒燒著柴火,讓烤箱保持著高溫。

接下來,就可以開始專心的製作蛋糕了。

首先,蘇默兒把已經加熱完畢的牛奶,植物油和鹽巴。

把他們充分的混合至乳化,最好的狀態,是沒喲油花,順滑細膩。

接著,就是用篩子,篩入低筋麵粉,Z字的手法混合均勻。

隨後,蘇默兒再拿出來幾個雞蛋,把蛋黃和蛋清分離,隻加入蛋黃,繼續混合均勻。

繼續用Z字的混合手法,這樣混合出來的蛋黃糊,犀利順滑,有流動性,這樣的狀態就行了。

最後,蘇默兒把好不容易找來的檸檬,榨汁,加入蛋清裏頭。

然後把白糖全部都加進去,接著就開始開始告訴轉圈打發蛋白了。

因為是一次性放入白糖,所以剛開始打發的時候,要耐心。

打發至表麵紋路清晰,提起特製的打蛋器呈現大彎鉤,這個狀態就稱之為濕性發泡偏硬狀態。

然後在減低打發的速度,調整蛋白霜,讓蛋白霜更細膩,紋路更加清晰。

等到立起來是個小尖角,說明已經很完美了。

接著,就把三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊裏,翻拌均勻。

最後再把全部的蛋黃糊,倒入蛋白霜裏麵,翻拌均勻。

然後,倒入準備好的模具種,表麵盡量磨平。

將裝好蛋黃糊的模具,從三到五公分的高度摔下去,輕輕震動兩到三次。

這樣的做法,是把大氣泡震掉。

接下來,就是放入準備好的烤箱裏頭就可以了。

考個五六十分鍾左右,這蛋糕坯就做好了。

出爐的時候,將模具從大約十五公分高的低昂摔下去,震出熱氣,倒扣,放涼。

最後就是脫模。

最後,組織犀利的戚風蛋糕,就完成了。

最後,就可以用雞蛋清,打發出奶油,然後均勻的塗抹在蛋糕上。

最後再加上一些小裝飾,一個美美的生日蛋糕,就完成了。

蛋糕昨晚了之後,孩子們都瞪大眼睛,眼巴巴的看著。

蘇默兒微微一笑,然後捏了捏幾個孩子的鼻子:“饞貓。”

說完,她就把蛋糕拿出來放好。

“這個是要等人齊,吃完晚飯之後才能吃的哦。”蘇默兒爽朗的說道。