繼上—章，老板娘和楊小姐她們幾位同事姐妹，還有華強哥，大家在導遊的帶領下，來到雁南飛茶藝館參觀品茶，這茶藝館裝飾豪華優雅有氣派，大家剛進茶藝館，幾位迎賓小姐鞠躬的對老板娘和楊小姐他們說道：
"歡迎大家光臨雁南飛茶藝館！小姐，先生裏邊請。”
大家來到裏麵找個靠近窗囗的地方，可以一邊品茶，一邊欣賞外麵的美景，服務員小姐過來問老板娘他們要喝什麼茶？“小姐，先生，你們想要喝什麼茶？”
服務員小姐剛說完話，老板娘接著也問服務員這裏有什麼茶好喝？
“服務員小姐，你們這茶藝館有什麼好茶喝呢？”
服務員小姐接著又說道，″小姐，我們這茶藝館，有潮州鳳皇單樅茶，饒平高山奇蘭茶，福建龍岩鐵觀音，武夷山大紅袍，還有本茶藝館土生土長，無公害生態綠色環保無枝茶葉。″
老板娘接著又說道，"好好好，就你最後剛才說的，無公害綠色環保無枝茶就好。″
大家坐下來在觀看和欣賞茶藝館小姐在泡茶洗茶杯的技巧和演技，在這個時候，小燕看到出神入化，她在跟老板娘說，"老板娘，這些茶藝館的小姐，看她們泡茶的技巧和功夫是專門培訓的，泡茶時，有時高有時低，有時快有時慢！″
老板娘剛才沒有去注意她，聽小燕說後，老板娘就認真去觀看茶藝館小姐泡茶的一舉一動，剛才小燕說得很有道理，果然有條有數有套路。
過了幾分鍾後，老板娘問這位茶藝館泡茶的小組，老板娘跟她說道，“小姐，你泡茶的技巧和水平非常好看，有時高有時低，有時快有時慢，有條有數。″
老板娘剛說完話，這位茶藝小姐接著再說道，“我們是專業培訓的，有時高是叫做高衝，有時低是叫做低泡，有時快是叫做關公巡城，有時慢是叫做韓信點兵，先是關公巡城，後是韓信點兵！
關公巡城動作就要快，因為他是騎著馬巡城的，動作就要快，就是茶壺繞著茶杯來回不停的泡！所以才叫關公巡城。
韓信點兵就要慢，他是一杯一滴的，因為泡到最後沒有什麼茶水，隻有一滴一杯，一個一個，一滴一滴的泡著，所以才叫做韓信點兵。
泡茶就是這幾種方法，高衝低泡，關公巡城，韓信點兵！這幾種方法泡出來的茶不會生泡又好喝。
品茶也有好多禮貌和禮儀及講究，端茶接茶都要雙手捧上和接上，不好單手接捧，如對方端茶給你是長輩，右手屈三個手指在茶桌上敲三下，再說多一句謝謝！
如果對方端茶給你，跟你是平輩的，右手也要屈三個手指在茶桌上敲二下，如果沒時間或者在忙碌，起碼也要說聲謝謝！
如果對方端茶給你是晚輩的，在茶桌上敲一下就好！茶的文化是博大精深的，我來問大家品茶這個品字，是不是三個口字組成的？
這三個口字是表示泡好的茶，要分為這三個，第一個口字，是先觀看和欣賞！
第二個口字，是慢慢品味！
第三個口字，再慢慢嚐試！″